낙지콩나물국

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낙지콩나물국

낙지는 <타우린, 아미노산, 인, 칼슘, 철> 등 다양한 영양분을 함유한 건강식 식재료로 특히 낙지에 풍부한 타우린은 "혈중 콜레스테롤 수치"를 낮추고, 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 당뇨에 좋은 요리로 낙지를 듬뿍 넣은 시원한 콩나물국 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동손질낙지
300g 구매
콩나물
220g 구매
새송이버섯
1/2개 구매
다진마늘
2개 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
2큰술 구매
육수
1팩 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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메인재료인 낙지는 냉동손질낙지로 준비했습니다. 생물 낙지를 쓴다면 더욱 좋겠지만, 시판 손질낙지의 경우 물로 깨끗하게 헹구어 주기만 하면 간편합니다.

낙지 손질법 레시피

외의 재료는 분량대로 준비하고,

육수는 멸치다시팩 한팩을 이용해 내어줍니다.

청양고추와 버섯, 다진마늘을 육수국물에 넣어 2분 남짓 펄펄 끓여줍니다.

펄펄 끓는 국물에 콩나물 220그램 한 봉지를 넣어줍니다.
가족들의 건강을 위해 무농약 콩나물 한 봉지를 사다 넣었어요.

맑은 콩나물국에도 칼칼하게 고춧가루를 넣어서 먹는 것을 좋아하는 가족들의 입맛대로, 고춧가루 2큰술을 넣어주었습니다.

낙지는 가장 마지막 단계에 넣어 한 소끔 끓여줍니다.

낙지를 넣은채 오래 끓이면 너무 질겨지기 때문에, 낙지를 넣고 강불에 한소끔만 끓여주세요

: 국/탕 재료 구비되어 있는 냉파재료 이용해주면 되구요,
다만 낙지가 질겨지지 않도록 15분 이내로 조리를 해주는 것이 포인트입니다.

낙지콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-03-24 수정일 : 2018-03-25

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#낙지요리 #당뇨요리 #낙지콩나물국 #보양식 #낙지보양식

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