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강철새잎

#오이요리 #오이지활용음식 #오이지무침만들기

새콤매콤짭쪼름한 맛이 모두 들어 있는 밥반찬 오이지무침
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이지 6개
  • 고춧가루 4큰술
  • 식초 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 썬파 2큰술
  • 매실액 3큰술
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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오이지를 편으로 썰어서 준비합니다. 오이지가 짜지 않게 되어서 따로 물에 담궈 놓지 않아도 되었어요.
면보자기에 넣고는 물기를 확실하게 짜 줍니다. 그래야 제대로된 오이지무침 되니까요.
면보자기에 짜 둔 오이지 입니다. 처음보다 확실하게 양이 줄어 들었어요.
오이지무침의 양념은 간단합니다. 물기를 짜준 오이지에 고춧가루, 식초, 매실액, 참기름, 통깨, 다진마늘과 썬파를 넣어 주고는 조물조물 무쳐 주세요.
오이지만 있다면 간단하게 만들 수 있는 오이지 무침이 잘 무쳐졌어요. 꼬득꼬득 아자작아자작~~ 한 식감이 살아 있는 오이지무침 완성입니다.

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-19

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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