Name: 상큼상큼 맛있는 봄동겉절이
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 봄동 1봉지; 액젓 3T; 매실액 1.5T; 다진마늘 1/2T; 고춧가루 3T; 깨가루 1T

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좋아좋아3

상큼상큼 맛있는 봄동겉절이

이제 묵은지보다 상큼한 겉절이에 젖가락이 더 자주 갑니다
상큼상큼 맛있는 봄동겉절이 만들었어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1봉지 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

봄동은 아미노산이 풍부해 씹을수록 고소한 맛이 나는데요
비타민C와 칼슘이 풍부한데 끓여도 비타민 손실이 적은편이라 하네요
생채로도 먹지만 전을 부쳐 먹기도 하지요

노지 봄동이라 흙이 잔뜩 묻어 있네요
가닥가닥 뜯어서 물에 담아 잎에 묻어있는 흙이며 이물질들을 떼 냅니다
씻어건져 칼로 어슷어슷 먹기좋게 썰어요
손으로 찢으면 더 좋지요

액젓, 고춧가루, 깨가루, 다진마늘, 매실액넣고
양념 만들어요

손질한 봄동을 넣고 살살 버무려 줍니다

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-19

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좋아좋아3

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#봄동 #겉절이 #밑반찬 #봄동겉절이

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