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뽕림이

궁중떡볶이 레시피, 한우불고기 넣은 든든한 간장떡볶이

오늘은 한우불고기를 듬뿍 넣은 궁중 떡볶이를 만들어보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기불고기 250g
  • 떡국떡 350g
  • 청피망 1/2개
  • 홍피망 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 팽이버섯 1/4봉지
  • 다진 대파 3큰술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 적당량
  • 100ml정도
    [양념장 ]
  • 진간장 4큰술
  • 굴소스 1/2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 미림 1큰술
  • 설탕 2.5큰술
  • 물엿 1큰술
조리순서Steps
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홍피망과 청피망, 양파는 손질 후 채 썰어주시고요. 팽이버섯은 먹기 좋게 찢어줍니다.
대파는 다져서 3 큰 술 정도 준비해주세요 :)
진간장 4 큰 술, 굴 소스 1/2 큰 술, 미림 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 2.5 큰 술, 물엿 1 큰 술을 넣고 양념장을 준비하고요.
한우 불고기 250g은 먹기 좋은 크기로 잘라 준 뒤 미리 만들어 둔 양념장 반을 부어 조물조물해서 간이 구석구석 잘 배일 수 있도록 10분 정도 재워둬요.
저는 고기 많이 넣은 궁중떡볶이를 좋아해서 고기 양이 좀 많은데요. 고기양은 취향에 따라 좀 적게 넣으셔도 상관없어요 ^^
남은 양념장 반은 떡국떡에 부어 조물조물 ~
중불로 예열한 팬에 식용유를 약간만 두르고 나서 양파부터 볶아줘요.
양파가 약간 투명한 색으로 변하면 양념한 불고기를 넣어줍니다.
이어서 바로 떡국떡도 넣고 물을 한 컵(100ml) 부어 한소끔 끓여주세요.
국물이 끓어오르면 바로 나머지 야채를 넣고 국물이 어느 정도 졸아들 때까지 끓여주시고요.
간도 한 번 봐주세요. 싱거우시면 소금이나 간장을 약간 더 넣어주세요 ^^
국물이 완전 졸아들면 먹을 때 뻑뻑하니까 약간 남겨두고 가스불을 껐고요.
마지막으로 다진 대파 3 큰 술과 깨소금, 참기름 1 큰 술을 넣고 두어 번 정도 뒤섞어주기만 하면 궁중떡볶이 만드는 법은 요렇게 끝나요!
항상 매콤한 떡볶이만 먹다 오래간만에 간장떡볶이를 먹으니까 핵꿀맛!!
거기다 한우 불고기가 듬뿍 들어가서 그런지 맛의 깊이도 더욱 깊고 진하더라고요 ♥
역시 고기 들어간 요리는 항상 맛있다는 ㅎㅎㅎㅎ
오늘 저녁메뉴 아직 못 정하셨다면, 간편하게 한 끼 해결할 수 있는 든든한 궁중떡볶이 어떠세요? :)

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

sheri82 2019-06-03 07:59:01

떡은 없어서 아쉽지만 정말 맛있게 먹었습니다~ ^^* 

KIM HEE KYUNG 2018-12-31 15:34:11

방금 맛있게 잘 먹었습니다! 감사 

자판기호박죽 2018-04-14 15:42:50

굿굿굿 맛있어요 

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