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휘리릭 볶아 만드는 고기반찬♪ 대패삼겹살볶음

냉장고에 남아있는 대패삼겹살에 간단하게 채소 몇 가지 넣어 볶아본 대패삼겹살볶음입니다:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 3줌
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/5개
  • 표고버섯 2개
  • 기름 1t
  • 간장 2T
  • 후추 약간
  • 다진마늘 0.5T
  • 청양고추 1-2개
조리순서Steps
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우선 대패삼겹살은 키친타올에 올려 핏물을 빼주세요.

대패삼겹살 3줌

양은 기호에 맞게 조절해주세요:)

당근, 표고버섯, 양파는 약 0.5-1cm 두께로 썰어주세요.

당근, 표고버섯, 양파

냉장고에 있는 다른 채소를 활용하셔도 좋아요.

팬에 기름 살짝 두르고 양파, 당근 넣어 센불에서 약 30초간 볶아주세요.

양파, 당근

센불

아삭한 식감을 더 살리고 싶으시면 대패삼겹살과 함께 넣어주세요.

그리고 대패삼겹살을 넣어 표면이 하얗게 변할 때까지 볶아주세요.

대패삼겹살

센불

기름이 많이 튈 수 있으니 조심하세요!!
중간중간 기름이 너무 많다 싶으면 키친타올로 기름을 제거하며 볶아주세요.

대패삼겹살이 거의 다 익으면 간장 2T를 팬 가장자리로 부어가며 함께 볶아주세요.

간장 2T

센불

간장을 넣으면 기름이 더 많이 튈 수 있어요. 꼭 조심해 주세요!

그리고 표고버섯을 넣고

표고버섯

센불

후추 톡톡해서 잘 섞어주세요.

후추

센불

그리고 취향에 따라 다진마늘과 청양고추를 넣어 한번 더 볶으면 완성입니다:)

다진마늘, 청양고추

센불

전 다진마늘만 있어서 다진마늘을 넣었지만 마늘을 편 썰어서 넣어주셔도 좋아요.
편 썬 마늘을 넣으실 경우 고기과 함께 넣어 볶아주세요:)

팁-주의사항
삼겹살을 굽다 보면 기름이 많이 생겨서 튈 수 있으니 꼭꼭 조심해주세요:)
또는 대패삼겹살을 먼저 팬에 익힌 후, 그릇에 따로 덜어놓고
그 기름에 채소들을 볶아 나중에 대패삼겹살을 넣어 합쳐주셔도 좋아요!

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

나무숲 2018-03-21 22:24:56

아이들이 맛있게 잘먹내요~^^ 

쉐프의 한마디2018-03-25 18:07:30

아이들이 맛있게 먹었다니 기분 좋네요~ ㅎㅎ 후기 감사합니다! 즐거운 주말 보내세요:)

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