1,990
main thumb
가루씨

손쉬운 풋마늘 반찬, 무침으로 맛나게

데친덕에 부들부들한 식감을 가진 풋마늘. 그 덕분에 알싸한 맛도 같이 날라가~ 누구나 부담 없이 맛깔나게 즐길 수 있답니다. 또 새콤매콤한 양념장에 무치니 정말 밑반찬으로 딱 좋았답니다♥
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 사천풋마늘(뿌리까지) 4대
  • 간장 1t
  • 집간장 1t
  • 매실청 1t
  • 고춧가루 1/2T
  • 참기름 1t
  • 통깨 1/2t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 풋마늘에 달라붙어있는 겉껍질을 벗겨주세요. (사천 건 뿌리까지 먹을 수 있다고 포장지에 써져 있어 그대로 사용했는데~ 다른 지역 건 잘 모르겠네요ㅎㅎ)
그리고 6cm 간격으로 썰어주세요. (뿌리쪽은 잘라내 중간 부분의 거무틱틱한 건 버리고 뿌리는 사용해주세요)
펄펄 끓는 물(+소금 1t)에 풋마늘을 넣고 센불에서 30초 데친 후,
물에 여러 번 씻어 꼭 짜주면 된답니다.
집간장, 간장, 고춧가루, 매실청을 섞어 놓은 양념장에 꼭 짠 풋마늘을 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.
마지막에 통깨와 참기름을 넣고 한 번만
더 버무려주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 기준.

등록일 : 2018-03-18 수정일 : 2018-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피