새송이버섯장조림:어묵,삶은계란과 함께

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재미마미

새송이버섯장조림:어묵,삶은계란과 함께

냉장고에 버섯이 돌아다닐때가 자주있죠.
그럴 때 장조림으로 만들어 두면
맛있고 든든한 밑반찬이 되어주어서 좋아요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 삶은계란 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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소스팬에 다시마 멸치 통후추를 넣고 다시국물을 끓이다가 편으로 썬 마늘을 넣는다:생강청이나 생강가루,생강즙 등을 넣으면 맛이 좋아진다

새송이 버섯은 잘 씻어 물을 빼고 어묵은 썰어서 끓는 물에 데쳐놓고
계란은 9분정도 반숙으로 삶는다

다시마와 멸치를 건져내고 새송이버섯을 먼저넣고 조리다가 어묵을 넣어 조린다:어묵은 마침 있어서 넣었고 없으면 안 넣어도 된다

삶은 계란은 껍질을 깐 후 조림장에 넣어 한두번 굴려 준 후 불을 끈다

: 새송이버섯 뿐 아니라 어느 버섯으로 만들어도 조항요

새송이버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2018-03-14 수정일 : 2024-03-13

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#새송이버섯장조림 #버섯장조림 #밑반찬 #쉬운반찬 #도시락반찬

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