바삭한 봄 부추전 황금비법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,332

상품목록

시골아낙

바삭한 봄 부추전 황금비법

바삭한 봄 부추전 황금비법 나누기~~ 겨울을 지나 풋풋하고 싱그러운 봄기운이 가득 담겨진 첫 수확부추 봄부추는 인삼보다 녹용보다 좋답니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

부추전에 들어가는 재료 먼저 준비해줍니다. 홍합이나 조갯살& 오징어가 있으면 다져서 넣어주시면 한층 감칠맛 나는 부추전이 됩니다. 저는 뉴질랜드 초록잎 홍합을 다져 넣습니다.

당근도 얇게 채썰어 준비. 채 잘 써는 것으로 요리사 등급을 점수 매긴다면 좀 제가 높을 터인데 ㅋㅋㅋㅋ

부추도 적당한 크기로 썰어주고

매콤한 맛을 즐겨 드시는 분들은 청양고추를 잘게 다져 추가해 주셔도 굿~~

믹싱 볼에 손질해 둔 부추와 당근, 홍합을 넣어 준 후 밀가루&튀김가루 &물 , 소금 0.3을 넣어 골고루 잘 섞어줍니다. 처음에는 버물려지지 않는 듯 느껴지지만 야채에서 수분이 생겨나기 때문에 물을 더 넣지마세요~~~

대략 5분 정도 시간이 지나면 바닥에 촉촉하니 물기가 겨 나기시작 바로 전을 부칠 때가 되었다는 신호 이때 잘 뒤섞어가며 부추전을 부쳐주면 됩니다

전을 잘 부치는 비법 중 또 하나는 뒤집개로 전을 꾸욱 꾸욱 쉬지않고 자주 눌러준다 입니다. 녹두전만 빼고는 모든 부침개는 꾹꾹 잘 눌러준다가 정답~~~

이 과정을 대충한다면 아무리 비율이 황금비율이라도 바삭한 부침개 만들기 결단코 성공적이지 못하다는 사실~~~

울 남편 고향에서는 부추를 소풀이라고 한답니다 ㅎㅎㅎ 소가 즐겨먹는 풀이라고~~ㅋㅋㅋ 겨울에 눈이 와도 부추밭은 얼지 않는다할 정도로 부추는 몸을 따뜻하게 보양해주는 식재료랍니다 허준의 동의보감에 따르면 부추는 간의 채소라 한답니다 피곤에 절어서 사는 현대인들에게 따로 보양음식 먹을 필요없이 부부만 즐겨 먹어도 될 듯~~~

부추전 관련 상품

등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

댓글 2

#바삭한부침개 #부추효능 #봄부추 #간에좋은채소 #부침개반죽비법 #저녁메뉴 #야식

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(12)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(301)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(26)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(16)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(10)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.7(7)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(138)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(104)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(98)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(72)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(71)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(68)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(22)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(124)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(52)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(12)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(12)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,180)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(585)
3

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(301)
4

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(196)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.