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춤추는곰

양념을 발라서 양념 갈비 같이 즐기는 간장고기~

양념갈비를 먹고싶은데..집에는 갈비가 없고(소고기 뿐이었어요 ㅎ) 양념을 해서 재놓자니 시간이 너무 오래 걸리더라구요 그래서 저는 소고기를 구우면서 양념을 발라보았어요~ 양념갈비만큼 깊은 맛은 덜하지만 그래도 단짠단짠 맛난 간장고기 탄생~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기(저는 등심 사용) 400g
  • 올리브유 2-3T
    [양념장]
  • 간장 2T
  • 올리고당 2T
  • 맛술 2T
  • 다진마늘 1T
  • 후추 0.5T
조리순서Steps
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양념장은 미리 섞어서 만들어주세요~
고기 구우면서 바를거거든요!
저 큰 덩어리의 소고기 두개 하는데 살짝 모자를듯 말듯 했는데 괜찮았어요~! 양념장은 간장,맛술,올리고당을 1:1:1로 맞춰주시고 다진마늘이랑 후추 톡톡 넣음 돼요
소고기는 냉동실에 있던거라 렌지로 해동살짝 하고 핏물 제거 해줬어요~
팬에 올리브유 살짝 두르구요
가스렌지를 센불로 켜주세요
핏물제거한 소고기를 넣구요
윗부분에 양념장을 발라줍니다~ 구석구석~
그리고 바닥쪽이 익으면 빠르게 뒤집어서 윗부분에 양념장을 발라주는데요
아래쪽은 양념이 이미 묻은 상태라 금방 탈수 있으니 불은 중간 불로 내려주세요
그리고 고기를 가위로 먹기좋게 썰어줍니다~
불은 중불에서 더 살짝 내려준뒤 앞뒤로 맛나게 익혀줘요~
예쁘게 담으면 끝!
처음에는 갈비 양념 같은 맛이 고기와 어우러지다가
마지막엔 소고기 맛이 나요 ㅋ
(비싼 소고기에 무슨짓이냐 하실 수도 있지만 그냥 구워먹는거 질릴때 요거 딱좋아요)
팁-주의사항
조금 더 시간이 있다면요 양념장을 생고기에 미리 묻여서 잠시 재워 두면 좀더 깊은맛이 나겠지요!? 하지만 전 빠르게 먹으려고 그냥 발라서 해먹었는데도 좋았네요^^

등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

지원채우맘 2018-09-03 19:23:28

짧은 시간에 맛난 요리가 완성됐어요~ 아이들이 맛있대요~ 감사합니다 ^^ 

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