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만개의레시피

고량주랑 찰.떡.궁.합♥라조기

매콤함이 가득한 라조기!

즐거운 시간과 함께하기 딱이랍니다 : )

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2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 닭다리살 300g
  • 마늘 2쪽
  • 대파 1/2대
  • 생강 약간
  • 건고추 5개
  • 청피망 1/2개
  • 홍피망 1/2개
  • 불린표고버섯 2장
  • 죽순 30g
  • 달걀(흰자) 1개
  • 불린전분 100g
  • 고추기름 3숟가락
  • 닭육수 1종이컵
  • 물녹말 약간
  • 참기름 약간
  • 약간
  • 진간장 약간
    [닭밑간재료]
  • 후추 약간
  • 진간장 2숟가락
    [볶음재료]
  • 진간장 2숟가락
  • 굴소스 2숟가락
  • 설탕 1숟가락
  • 1숟가락
  • 후추 약간

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라 닭 밑간 재료를 넣고 버무린다.
흰자, 불린전분을 넣고 버무려 식용유에 2번 튀겨낸다.
마늘, 대파는 편 썰고, 생강은 다져서 팬에 고추기름을 두르고 볶는다.
술, 간장으로 불맛을 내고 편으로 썬 피망, 표고, 죽순과 건고추를 넣는다.
볶음 재료, 닭육수를 넣고 끓인다.
물전분으로 걸죽하게 농도를 내준다.
튀긴 닭, 참기름을 치고 그릇에 담아 완성한다.

등록일 : 2018-03-07 수정일 : 2018-03-07

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레시피 작성자About the writer

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