Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,643
상품목록
main thumb
최윤쌤

밑반찬의 대명사, 우엉조림

연근과 함께 뿌리음식재료의 대표라고 할 수 있는 우엉. 자주 먹는 만큼 친숙한 우엉조림을 소개합니다. 껍질을 벗겨서 파는 것보다는 흙이 묻어 있는 것이 더 좋겠지요? 가격도 훨씬 저렴하고요~
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우엉은 흐르는 물에 씻어 감자칼로 껍질을 얇게 벗겨내, 어슷하게 썬 뒤 곱게 채 썰어요.

그냥 어슷하게 써는 것보다 곱게 채 썰면 식감이 아주 좋아요.

분량대로 조림양념을 만들어 놓고요.
달군 냄비에 식용유를 두르고 우엉을 넣어 볶아요.
우엉을 식용유에 골고루 볶은 후 만들어 놓은 양념을 붓고 마저 볶아요.
뚜껑을 덮어 중간불로 은근하게 조립니다.
국물이 거의 없어질 때까지 다 조린 후, 불을 끄고 꿀을 둘러 줍니다.
팁-주의사항
1. 우엉을 써는 동안 금방 갈변되지만 간장양념에 조릴 것이니 괜찮아요~

등록일 : 2018-03-04 수정일 : 2018-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

댓글 0
파일첨부
햄볶음 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
취나물무침 맛보장 레시피
더보기
새우볶음밥 맛보장 레시피
더보기
닭다리스테이크 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기
북어채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피