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송송이야

먹을 수록 맛있는 무말랭이무침 황금레시피

지난 가을 엄마는 생각보다 많이 난 무들을 어떻게 하지? 고민하시다가..

김장도 하고, 남은 무는 잘라서 말리기로 하십니다.

무말랭이도 하고 얇게 채썰어서 무를 말려서 볶아서 끓여마셔도 몸에 좋다고

엄마가 대량생산하셨어요;)




이제 무말랭이 황금레시피를 작성해보겠습니다:)

3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 채썰어 말리거나 무말린걸 구매합니다.
무말랭이무침의 황금레시피의 첫번째는 간장을 끓입니다.
무말랭이를 찬물에 씻어줍니다.
전 집에서 만들어서 두세번 씻었는데요~
비릿한 냄새를 잡기 위해선 쌀뜬물에 잠깐 담구어 놓으셔도 됩니다.
무말랭이를 씻어서 물기를 짠 후에 물엿 1숟가락에 버무리면서 채반에 남은 물기를 빼줍니다.
무말랭이무침 황금레시피의 두번째 팁은 물엿이나 설탕에 버무려놓음
무말랭이에 단맛이 베어서 무쳐 놓은 후에 더 맛있어요!
끓인 간장물, 찹쌀풀에 다진마늘, 고추가루를 넣고 섞은 후에
까나리액젓과 물엿 1숟가락을 넣어 섞어줍니다.
양념을 맛보고 기호에 따라 추가하시면 됩니다.
쪽파, 고춧잎, 미역등을 넣고
무말랭이와 깨를 넣어 함께 비비듯이 무쳐주면 됩니다.
완성된 무말랭이 무침이에요~
완전 달달하면서 짭쪼롬 매콤해서 맛있어요:)
전 무말랭이 넣고 김밥도 싸먹어요:)
팁-주의사항
집에 두면 든든한 무말랭이에요~
마트에도 무말랭이 파니깐 사다가 만들어 드셔도 됩니다!
전 제가 좋아해서 그런지 무말랭이랑 보쌈이랑 먹어도 맛있더라구요~

등록일 : 2018-03-04 수정일 : 2018-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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