오이무침 부추 팍팍 넣어서 ~ 오이요리 상큼시원!

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팬이맘

오이무침 부추 팍팍 넣어서 ~ 오이요리 상큼시원!

오이도 이젠 제법 먹음직하게 나오고
가격님도 적절하고 해서
오이를 살짝 절여서
오이무침을 만들었어요.
부추 팍팍 넣어서요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
7개 구매
부추
170g 구매
고춧가루
4큰술 구매
마늘
2큰술 구매
생강
조금 구매
매실청
2큰술 구매
까나리액젓
큰술 구매
소금
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 7개 준비했고요.
부추는 170g입니다.

오이는 길게 4등분 내서
3cm 길이로 잘랐어요.

볼에 담고 천일염 2큰술 넣고
들들 절였어요.
20분~30분 절였는데요.

오이가 절여지는 동안 양념을 만들었어요.
부추 3cm 길이로 잘라두고요.

마늘 2큰술, 고춧가루 4큰술,
까나리액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 통깨 2큰술

양념 준비한 것 모두 넣고
잘 섞어서 고춧물을 불리고요.

물기를 꼭 짜주고요.

이 상황에서 물기를 꼭 짜주면
오이도 오돌오돌 해지고 아삭함이 살아나요.
그리고 저장하셔도
다 드실 때까지 아삭하게 드실 수 있답니다.

양념에 오이와 부추를 넣고

버물버물 버무리면
밥반찬 하나 추가됩니다.~~

오이무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-03 수정일 : 2018-03-05

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https://m.blog.naver.com/jh2y3

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