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노루네

전복 낙지 닭백숙을 한꺼번에

토종닭과 쭈꾸미와 전복이 만나니 그 또한 천상의 맛입니다
2인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 토종닭 1마리
  • 전복 3마리
  • 쭈꾸미 6마리
  • 통마늘 2통
  • 황기 3뿌리
  • 감초 2
  • 마른표고
  • 대추
  • 대파
조리순서Steps
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토종닭은 꼬리부분을 가위로 잘라내고 기름기와 껍질을 제거해 뱃속에 있는 지저분한 내용물도 깨끗이 제거해 여러번 씻어 준비 대파 마늘 황기 버섯 닭백숙에 들어갈 재료도 준비~
치솔로 전복 구석구석 문질러 씻고 입부분만 가위로 잘라 주고~ 쭈꾸미는 굵은소금으로 박배 주물러 깨끗이 행궈 줍니다
황기와 백숙에 들어갈 티백을 넣어 10분동안 중불에 끓여 한약재처럼 우려내서 건지는 건져내고 ~
껍질벗겨 손질한 닭이 잠기게 황기 다려논 물을 붓고 센불에 끓여 줍니다
표고버섯 대추를 넣어 끓이다가
마늘이랑 대파도 넣어주시고~!!!
전복을 넣고 10분정도 푹 끓여 줍니다
쭈꾸미도 넣어 주세요 쭈꾸미는 오래 끓이면 질겨져서 마지막에 넣고 한김만 올리면 됩니다
그릇에 담고 파 송송~
한그릇 먹고 나면 속이 든든해지는 닭백숙 완성~!!!

등록일 : 2018-03-03 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

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