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딸기망고chsiiii

블루베리잼, 블루베리 콩포트(홈메이드음료, 에이드와 라씨 만들기)

얼마 전 생 블루베리를 저렴하게 사와 블루베리잼을 만들었어요. 과육 그대로 씹히게 만든 블루베리 콩포트라고 하는데요. 만든김에 카페에서 사먹을 수 있는 블루베리에이드와 인도 요거트 음료인 라씨까지 만들어 보았답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [콩포트 재료]
  • 생 블루베리 125g(1팩)
  • 설탕 5큰술
  • 2큰술
  • 레몬즙 1/2~1큰술
    [라씨 재료]
  • 요거트 80g(1통)
  • 우유 200ml
    [에이드 재료]
  • 탄산수 적당량
  • 각얼음 5~6개
조리순서Steps
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재료준비
- 냄비에 콩포트 재료 모두 넣어 걸쭉하게 조리기
Tip. 레몬즙은 생략 가능하며 새콤한 맛을 좋아하면 한큰술, 아니면 반큰술 넣어주세요.
완전히 식힌 후 두 개의 잔을 준비해요.
- 각각 블루베리 콩포트를 반을 나눠 넣어주세요.
- 라씨 만들기에는 요거트 한 통을 넣고
우유를 부어주면 되고요
- 블루베리에이드는 탄산수와 얼음을 넣어주면 끝이에요.
잼도 만들고 홈메이드 음료도 완성이에요!
팁-주의사항
1. 콩포트 만들 때끓어넘칠 수 있으니 계속 저으면서 농도가 걸쭉해지면 잼만들기는 완성이에요. 식으면 더 되직해지니 감안하시고 조려주세요.
2. 만들어진 콩포트는 빵을 발라먹거나 요거트에 섞어 먹거나 빙수에 올려도 좋고 팬케이크, 와플 등 다양하게 먹을 수 있어요.
3. 어떤 과일이든 상관없으니 만들어보세요.

등록일 : 2018-03-02 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 1

에린-지움 2018-09-07 09:31:36

블루베리잼으로 만들어봤어요~ 너무걸쭉해서 지금 생각해보니 우유를 조금더 넣을걸 그랬어요 맛있어요 블루베리요거트맛 ㅎ감사합니다 

쉐프의 한마디2018-09-08 18:19:40

사진까지 남겨주시고 맛나게 드셨다니 제가 더 감사드려요~ 맞아요~ 우유로 농도 잡으시면 돼요^^

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