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카레 오므라이스

기념일에 맛있게 먹을수 있는 카레오므라이스. 기념일인데 넘 복잡하고 힘들게 요리 하는거 보다 간단하게 만들수 있는 카레에 반숙달걀 지단을 올려 플레이팅도 예쁘고 맛도 좋은요리입니다. 집에 있는 흔한재료로 특별한날 먹을수 있는 카레 오므라이스 만들어 보아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
카레에 들어갈 감자, 당근, 양파를 잘게 깍둑썰기합니다.
(저는 깔끔한맛을 위해 채소로만 했지만 고기를 추가로 넣어 주셔도 좋습니다.)
웍에 올리브유를 두르고 양파가 투명해질때가지 볶습니다.
감자와 당근도 넣고 잘 볶아 익혀줍니다.
채소들이 80%익었을때 물 800ml부어 주어 완전히 익을 때까지 끓여줍니다
(볶은 채소에 물을 넣어 주면 채소물이 우러나와 더 맛있는 카레를 만들수 있어요.)
카레가루를 조금씩 넣어 가며 잘 풀어 줍니다.
카레가 다 녹아 한소끔 끓여 내면 맛있는 채소 카레 완성입니다.
달걀을 알끈이 잘풀어지도록 저어준후 우유 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.(우유대신 생크림넣어도 되요. 우유나 생크림을 넣으면 더 부드러워 져요)
기름을 두른 팬에 달걀물을 붓고 나무젓가락으로 스크램블하듯 바깥쪽에서 안쪽으로 휘휘 저어 달걀을 익혀줍니다.
달걀이 찢어지지않고 윗면이 반숙으로 잘 익혀지도록 부쳐줍니다.
그릇에 밥을 이뿌게 담고
반숙 달걀 지단을 올린뒤
카레를 달걀 지단 아래로 담아줍니다.
달걀 지단 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성합니다.
팁-주의사항
카레 오므라이스에 올릴 달걀지단은 100%다 익히지말고 아랫면은 익고 윗면은 반숙으로 익혀주면 부드러운 달걀을 먹을수있어요.

등록일 : 2018-03-01 수정일 : 2018-03-05

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