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딸기망고chsiiii

크래미 외 두가지 토핑을 올린 오이롤초밥

오이롤초밥에 크래미와 스팸과 묵은지 세가지를 올려보았어요. 골라먹는 재미도 있고 모양이 들쑥날쑥해도 토핑이 가려주니 누구든 만들 수 있는 오이롤초밥이에요. 특별한 날에도 좋고 봄이오면 도시락 메뉴로도 좋아요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1개
  • 2공기
    [단촛물]
  • 식초 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1/2큰술
    [크래미 마요]
  • 크래미 4개
  • 마요네즈 2큰술
  • 고추냉이 적당량
  • 후춧가루 적당량
    [스팸 마요]
  • 스팸 1/2캔(100g)
  • 마요네즈 1큰술
  • 고추냉이 적당량
  • 후춧가루 적당량
    [묵은지]
  • 묵은지 1/2공기
  • 설탕 1티스푼
  • 간장 1/2큰술
  • 참기름 1티스푼
조리순서Steps
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재료준비
- 굵은소금 한 움켜 쥐고 문질러 오이 세척하기
- 반은 자르거나 통으로 필러로 오이 슬라이스하기
Tip. 5mm정도 잘라낸 후 깍아줘요. 처음부터 깍으면 두께가 안나오고 반으로 자르면 얇은 두께와 가운데 부분을 같이 말수 있어서 반으로 잘랐어요. 통으로 사용해도 무방해요.
- 분량 외 소금을 뿌려 밑간 및 수분을 빼기 위해 절여놓기
- 냄비에 단촛물 재료 넣어 설탕이 녹을 정도로 한번 바글바글 끓이기
- 밥에 단촛물을 넣고 잘 섞은 후 밥 식히기
- 키친타올로 눌러가면서 오이 물기 제거하기
- 일정한 크기를 위해 밥 한큰술 오이 높이보다 좀 낮게 타원형으로 만들기
Tip. 모양 잡기가 까다로워요. 도마에 올려놓고 손으로 잡아주면 좀 편해요.
저처럼 오이를 반으로 잘랐으면 두 개를 연달아서 밥을 감싸주세요. 오이가 얇아서 두 개를 감싸도 떨어지지 않아요.
18개 정도 나와요. 모양이 들쑥날쑥이지만 토핑이 가려주니 너무 걱정하지 마세요~
토핑은 오이가 절여지고 밥이 식는 동안 만들어요.
- 스팸은 큐브 모양으로 썰어 팬에 바싹 구운 후 키친타올로 기름 제거하기
- 크래미는 잘게 찢기
- 묵은지는 양념을 물에 씻어내고 꼭 짠 후 채 썰거나 다지기
- 각각 위 분량대로 섞어주기
만들어 놓은 롤위에 토핑을 올려주면
오이초밥롤 완성~!
팁-주의사항
1. 고추냉이는 기호에 맞게 생략하거나 양을 조절해주세요.

등록일 : 2018-02-28 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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