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Quatrine*

얼큰하고 감칠맛나는 <김치 어묵전골>

쌀쌀할때 후루룩 마시면 국물이 끝내주는 김치 어묵전골! 신랑이랑 너무 맛있게 먹었어요! 평소 어묵전골 좋아하는 신랑을 위해 시원한 김치어묵전골 끓여보았어요!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [육수]
  • 멸치다시티백
  • 무 작은 1덩이(5cm두께)
    [재료]
  • 모둠어묵 330g
  • 김치 1.5-2줌
  • 표고버섯 2-3개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/2대
  • 당면 있으시면 1줌
  • 양파 있으시면 1/4개
  • 냉동새우 있으시면 1/2줌
  • 당근 있으시면조금
    [양념]
  • 다진마늘 1T
  • 고춧가루 1/2T
  • 멸치액젓 있으시면 1/2T
  • 설탕 1/2T
  • 어묵탕 스프 1봉지
조리순서Steps
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전골냄비에 물 1L를 넣고 멸치다시우림팩, 무(4등분), 버섯(슬라이스) 를 넣고 15-20분간 끓여줍니다.
육수를 끓이는 동안 재료를 손질해주세요.
어묵은 끓는물에 살짝 데쳐주면 안좋은 성분이 빠져나가요.
김치는 기호에 맞게 잘게 썰어주시고
당면도 반 뚝 잘라주세요.
청양고추와 대파도 미리 잘라주세요
멸치다시우림팩은 빼주고 썰어 놓은 김치를 넣어 주세요.
끓으면 당면을 넣어주세요.(불리지 않았기 때문에 미리 넣어줘야 잘 익어요)
당근과 냉동새우도 있으시면 조금 넣어주세요.
저는 당근 얇게 썰어서 4개, 냉동새우 반줌 넣었어요!
물이 졸아 있을거에요. 물을 한컵 넣어주세요.
양파, 청양고추와 양념으로 다진마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 어묵탕스프를 넣고 보글보글 끓여주세요.
간을 보시고 짜면 물을 조금 더 넣어주시고. 싱거우시면 멸치액젓 조금이나 소금을 넣어주세요.
김치맛을 더 내고 싶으시면 이때 김치 넣어주셔도 되요.
어느정도 김치가 익으면 잘라 놓은 어묵과 대파를 넣어주세요.
어묵을 미리 넣으시면 엄청 퉁퉁 불어요~
먹기 5분전에 넣어주시는게 좋아요!
보글보글 한번 끓이시고 이제 드시면 되요!!!^^
정말 얼큰 개운한 김치어묵전골이 완성!!!
국물이 정말 끝내줘요~~!!^^

등록일 : 2018-02-28 수정일 : 2018-02-28

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요리 후기 3

옥슈슈크리미빵 2018-11-11 18:13:06

넘 맛있어요 :) 한번더 해보려구요 

카라멜쉐프 2019-11-14 14:27:58

정말 맛있게 만들어 먹었습니다 

jung760 2018-10-11 19:03:14

덕분에 참고해서 맛있게 끓였어요 

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