Name: 피조개 요리~만능간장으로 만든 꼬막무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 피조개; 만능간장; 진간장; 고추가루; 대파; 청량고추; 참깨

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다오네

피조개 요리~만능간장으로 만든 꼬막무침

피조개 요리 만능간장을 이용하여 맛있는 꼬막무침 만들었네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 조개를 깨끗히 씻어 끓는물에 삶아주세요. 많은양을 삶을때 한꺼번에 많이 하지말고 조금씩 삶아내고 여러번 반복해서 삶으니 시간이 절약이 되네요. 처음엔 많은양을 삶다보니 알이 커서 잘 익지가 않더라구요~~

피조개 요리 삶은 조개를 소금물을 끓여 삶아진 것을 행구어 주세요.

처음 삶은 물에서 뻘을 제거하고 소금물에서 다시한번 행구어 주세요. 맹물로 하면 싱거워져서 맛이 없더라구요. 다오네 알이 너무 커서 적당한 크기로 잘라주었네요.

이제는 꼬막무침을 만들어 볼게요. 양념을 만들어야겠지요.

대파를 적당한 크기로 잘라서 준비합니다. 요즘 대파가 가장 맛이 있을철인 것 같아요. 질기지도 않고 달달하고 연해서 대파장아찌 김치도 만들면 좋아요.

매콤하게 청양고추도 썰어서 준비합니다

다오네 만능간장~ 불고기, 갈비, 조림 ,볶음, 장조림등 다양한 요리를 할 수 있는 만능요리사지요~ㅎㅎ

만능간장3, 진간장1, 고추가루2,대파,청량고추를 넣고 혼합해주세요. 여기에 마늘을 넣어주면 더욱 맛이 있답니다~ 참깨도 듬뿍 넣고~

꼬막에는 이렇게 간장을 만들어 하나씩 간장을 뿌려주면 되고 무침을 만들어도 된답니다.

맛있게 조물조물~~ 색다르게 드실려면 참기름 한방울도 좋아요.

드디어 맛있는 피조개 요리~ 만능간장으로 꼬막무침 만들어 보았습니다. 조금 후면 나오지 않는다고 합니다. 흔할때 만들어 드셔보세요. 다음엔 꼬막 장조림 만들어올려볼게요. ^^

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등록일 : 2018-02-27 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer

다오네

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네장아찌원액

포토 리뷰 1

요리 후기 1

김명숙(보민.민제맘) 2018-07-21 05:11:05

제가 요리한 레시피를 올려볼께요 저는 물.간장 같은용량 청주.물엿.다진파.다진마늘.매실액기스.깨소금으로 양념장을 만들어 꼬막을 30분 제웠다가 약불에서 졸였어요 그랬더니 쫄깃쫄깃하고 맛있더라구요~~^^

쉐프의 한마디2018-07-24 19:50:15

맛있는 꼬막 장조림이로군요^^

#피조개 #요리 #꼬막무침 #만능간장 #장아찌원액 #다오네

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