정월대보름에 시래기 나물볶음 드세요 : )

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마튈다

정월대보름에 시래기 나물볶음 드세요 : )

안녕하세요 3월2일 금요일이 정월대보름인데요 정월대보름에
나물을 먹는 이유는 그동안 말려 놓았던 나물을 삶아 먹음으로써
여름에 더위를 먹지 않게 하기 위함이래요^-^
나물반찬 많이 드시고 올여름 더위 먹지 마셔용^^

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 시래기는 물에 30분 정도 담궜다가
끓는물에 소금을 넣고 1시간 정도 삶아주세요.

강불

2. 물에 삶은 시래기는 물기를 꼭 짠 후
먹기 좋은 길이로 자른 뒤 된장을 넣어
10분간 조물조물 무쳐주세요.

3. 된장에 무친 시래기는 들기름 두른 팬에 넣고 볶다가
다시마 우린물과 다진파, 다진마늘, 소금약간, 통깨를 넣어주세요.

센불

4. 뚜껑을 닿은채로 약불에서 10분이상 익혀주면 푹~잘익어요 : )

약불

: 시래기에는 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 식이섬유소가 풍부하며
칼슘 및 철분이 많아 빈혈에 좋고 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 좋습니다.

시래기나물볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-27 수정일 : 2018-02-28

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레시피 작성자About the writer

맛있는식샤

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#시래기 #시래기요리 #시래기볶음 #시래기나물 #정월대보름나물 #묵은나물 #다이어트식품 #다이어트반찬

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