#윤식당 김치햄볶음밥만들기 #강식당오므라이의 달걀도 올려 주고~~ 부드러운 달걀과 함께

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강철새잎

#윤식당 김치햄볶음밥만들기 #강식당오므라이의 달걀도 올려 주고~~ 부드러운 달걀과 함께

참기름으로 볶아낸 김치햄 볶음밥에 강식당 오므라이스위에 올려진 보들보들한 스크램블을 올려 준 김치햄볶음밥입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치볶음밥재료]

김치
1컵 구매
통조림햄
1/2캔 구매
밥
1공기 구매
소금
1t 구매
후추
1t 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

[달걀부침재료]

달걀
4개 구매
생크림
1/3컵 구매
소금
1t 구매
후추
1t 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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김치는 잘게 잘게 조사 줍니다.

통조림햄도 잘게 깍둑썰기를 해 주세요.

김치볶음밥 위에 올려질 달걀후라이를 준비합니다. 달걀 4개에 소금, 후추로 간을 해주시고요.

여기에 생크림을 넣어 줍니다.

거품기를 이용해서 잘 저어 주세요. 달걀이 완전히 풀어질때까지 저어 줍니다. 체에 한번 걸러 내어 주시면 더욱 부드러운 달걀 스크램블이 될 수 있어요.

김치볶음밥을 시작 합니다. 팬에 참기름을 둘러 주시고요.

김치와 햄을 넣고 볶아 줍니다. 참기름으로 볶아 주는 것이죠.

그리고 다진파, 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 같이 볶아 줍니다.

이제 식은 밥을 넣어 준 후에 같이 볶아 주세요. 밥이 뭉쳐지지 않도록 밥을 부셔가면서 볶아 주세요. 그래야 나중에 양념이 속속들이 잘 베이게 되거든요.

참기름만으로 볶아낸 김치햄 볶음밥입니다.

통조림햄을 넣고 볶아낸 김치볶음밥 완성입니다.

달궈진 팬에 올리브오일이나 버터를 두르고요. 생크림+달걀을 넣어서 부쳐 줍니다. 가운데부터 계속해서 저어 주세요.

그럼 이렇게 몽글몽글하게 달걀들이 뭉쳐지게 됩니다. 약간 반숙된 듯한 느낌의 스크램블을 완성하시면 됩니다. 몽글몽글해는 정도로만 젓가락으로 휘저어 주시고는 잠시 두시면 밑면이 익게 되거든요.

강식당의 오므라이스 위에 올려졌던 스크램블을 김치볶음밥 위에 올려 줍니다.

김치볶음밥이니까 허브가루가 아닌 파를 올려 주었어요. 윤식당의 김치볶음밥과 강식당의 스크램블이 만난 김치볶음밥 완성입니다.

김치햄볶음밥 관련 상품

등록일 : 2018-02-27 수정일 : 2018-02-27

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 2

Beautiful MK 2019-01-14 15:50:43

집에 있는 묵은 김치로 이 레시피대로 해먹어도 맛있네요^^

쉐프의 한마디2019-01-15 07:10:27

묵은지도 맛있지요. 햄이 묵은지와 잘 어울리거든요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~~**

오현자(해마루) 2018-08-08 22:05:48

참기름 사용하고 그대로하니 맛있네요♡

쉐프의 한마디2018-08-09 11:20:23

맛있게 드셨다니 감사합니다~~~ ^^

댓글 0

#김치볶음밥 #김치햄볶음밥 #김치스팸볶음밥 #강식당오므라이스 #윤식당김치볶음밥 #참기름으로볶아낸김치볶음밥 #스크램블 #생크림

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