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로즈의 맛수다

홍합요리 국물이 시원하고 칼칼한 제철요리 홍합탕

홍합탕은 숙취해소에 최고일 것 같지요~!~

별다른 것 없이 청양고추 한두 개와 대파만 썰어 넣고

다른 간하지 않아도 국물이 시원하고 칼칼하고 끝내주는 홍합탕입니다~!~

한 냄비 끓여놓으면 다른 반찬 없어도 너무 잘 먹는 편이지요~!~!~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 홍합 1kg
  • 대파 1/2개
  • 청양홍고추 2개
  • 통마늘 3개
  • 후추 약간
조리순서Steps
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홍합은 손질하는데 시간이 많이 걸리지만 끓이는 것은 10분도 안 걸린답니다~!~
홍합 껍질을 솔로 싹싹 문질러 닦아주었어요~!~~
그리고 홍합 옆에 나와있는 실 같은 것을 잡아당겨서 빼줍니다~!~
대파와 홍고추를 썰어놓고 통마늘은 편으로 썰어 놓았어요~!~
큰 냄비에 홍합을 넣고 홍합이 잠길 만큼 물을 부어준 후
끓여주면 됩니다~!~
홍합이 하나둘 입이 열이기 시작하면
대파 청홍고추 마늘을 넣고 후추를 톡톡 뿌려줍니다
홍합이 짭조름하기에 따로 소금 간을 하지 않아도 됩니다~!~
한 냄비 따끈하게 끓여서 밥 없이 홍합탕만 먹어도 한 끼 식사가 되네요~!~
국물이 시원한 홍합탕
요즘처럼 술자리 많은 남편들 위해 끓이면 좋을 것 같지요
추위를 이기는 따끈하고 시원하며 칼칼한 국물이 끝내주는 홍합탕
오늘 저녁엔 누구나 쉽게 끓일 수 있는 홍합탕이 어떠신지요~!~~
팁-주의사항
홍합의 효능
숙취해소,항산화및 항암,혈압강하,
신선한 홍합은 살이 통통하고 윤기가나며 비린내가 나지 않는것이 좋아요~!~

등록일 : 2018-02-24 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 3

혜경궁천 2018-12-04 20:19:45

아침에 남편이 너무 좋아했어요~~ 간단하지만 맛은 최고예요^^ 

주형동 2018-02-28 17:58:53

잘먹겠습니다  

오즈몰 2018-02-25 03:08:07

맛있어요 

쉐프의 한마디2018-02-25 09:23:12

감사합니다 새해 복 많이 받으세요

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