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남먀

구운계란카레 만들기, 구운 계란 카레 만드는 법

딱히 먹을 반찬도 없고 야채도 없길래 전부터 만들어보고 싶었던

구운계란카레 만들어보기로!

양파, 계란만 있으면 만들 수 있는 초간단 구운계란카레 만들기, 구운계란카레 만드는 법 알려드릴게요~
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 8알
  • 양파 1개
  • 고형카레 4조각
  • 800ml
  • 올리브유 4스푼
  • 소금 1스푼
  • 식초 1스푼
조리순서Steps
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먼저 계란을 삶아주세요
껍질을 단단하게, 잘 까질 수 있도록 만들어주는
소금 1스푼, 식초 1스푼 넣어 물을 끓여준뒤
물이 팔팔 끓으면 계란 8알 넣어주세요.
계란은 살짝 반숙으로 삶아주려고 6분 40초정도 삶았어요
반숙으로 잘 삶아진 계란은 찬물에 넣어 살짝 식히기
식힌 계란은 껍질을 후다닥 까줍니다.
딱봐도 완전 반숙이죠~
근데 어짜피 계란을 구워야해서 다 익더라구여..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
팬에 올리브유 3스푼 두르고
계란을 굴려가며 먼저 구워주세요
겉면이 노릇노릇해질때까지 계속 해서 구워주세요
구운계란이 만들어질동안 양파1개는 슬라이스하여 썰어줍니다
올리브유 1스푼 더 넣고 양파도 같이 볶아주세요
양파를 캐러멜라이징 시켜주세요
팔아플때까지 볶아주시면 까무잡잡해져요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
최대한 많이 볶아야 양파의 단맛이 극대화되서 훨씬 맛있는 구운계란카레가 만들어져요!
양파까지 다 볶아지면 물 750ml 붓고
고형카레 4조각 넣어주었어요
제가 사용한 고형카레는 골든커리 3단계(중간매운맛) 구요
중간매운맛이라고는 하지만 5살 희망이도 잘 먹을 정도의 매운맛이예요
고형카레는 물에 골고루 잘 풀어주고
걸쭉해질때까지 팔팔 끓여주세요
요정도로 쫄면 완성 !
밥에 카레 올리고 계란 두개 뚕!
겉면을 튀기듯 구워준 계란의 바삭함과 살짝 매콤한 카레의 맛이 너무나 잘 어울려요
완전 추천해드리는 레시피이니 꼭 해보세요!!

등록일 : 2018-02-23 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

요리 후기 3

Yuah Song 2018-06-22 04:52:01

맛있게 한끼 때웠어요! 집에 전혀 요리 재료가 없고 양파랑 계란만 있었거든요. 마지막에 물을 600ml넣고 고형카레 3조각만 넣었더니 좀 짜게 됐지만 잘 먹었어요! 특히 계란삶은 방법은 정말 좋았어요! 항상 반숙으로 익히면서 껍질까면 흰자까지 까져서 엉망진창 됐었는데 이제 깔끔하게 껍질을 깔 수있는 방법을 알데됐네요!^^ 

Jongwon Lee 2018-07-12 22:30:06

덕분에 한끼 맛있게 먹었네요. 돼지고기만 조금 더 넣어서 했는데..농도조절만 조금 실수했는데. 그래도 정말 맛있게 먹었네요. 감사합니다~~ 

하트공주 2018-10-27 20:51:48

맛있네요~재료가 간단해서 앞으로는 카레가루 상비 해 놓으려고요^^ 

댓글 1
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