14,020
main thumb
눈꽃식탁

만두전골 황금레시피(명절남은음식 활용법)

명절때 여러분은 뭘 하셨나요?

저희는 손이 크신 시어머님이 계신관계로 만두를 정말 어마어마하게 만들었답니다.

한아름 싸가지고 온 만두!

그냥 먹기엔 싫고 명절이어서 뒤에는 깔끔하게 먹고싶어 깔끔하게 만두전골을 해봤어요.

그럼 만두전골 소개할께요.
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 만두 6알
  • 알배추 4잎
  • 호박 1/2개
  • 양파 1/3개
  • 팽이버섯 1개
  • 표고버섯 2개
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 1개
  • 쑥갓 1줌
  • 당근 1/6개
  • 두부 1/4모
    [육수]
  • 다시멸치 10마리
  • 다시마 1조각
    [양념]
  • 고춧가루 3숟가락
  • 국간장 2숟가락
  • 새우젓혹은 액젓 1숟가락
  • 다진마늘 1숟가락
  • 맛술 1숟가락
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 육수를 다시멸치10마리,다시마한조각넣고 우려주세요.
끓기 시작하면 다시마는 5분후 꺼내고 진하게 우려주시면 좋아요.
야채를 손질할건데요. 먼저 알배추는 세로로 길게 3등분해서 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
양파는 채썰어주세요.
표고버섯도 채썰어주세요.
호박은 반달썰기로 준비해주세요.
당근은 길게 썰어주세요.
고추는 어슷썰기로 준비해주세요.
대파도 어슷썰기로 준비해주세요.
두부는 한입크기로 썰어주세요.
모든 야채가 준비되면 냄비에 둘러주세요.
이제 양념장을 준비해주세요.
고춧가루(3),국간장(2),새우젓혹은 액젓(1),다진마늘(1),맛술(1)을 넣고 개어주세요.
이제 양념장을 가운데 올리고 만두를 올리고 육수를 부어 끓여주세요.
맨마지막에 쑥갓을 올리고 2~3분간 더 끓이면 완성이에요.
팁-주의사항
육수는 사골육수,양지육수도 다 쓸수있어요. 맛만 조금씩 틀려지니 감안하세요~깔끔하게 드시고 싶으신분들은 양지육수나 멸치다시육수를 권해요~

등록일 : 2018-02-19 수정일 : 2018-02-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

커피커피좋아 2019-01-10 19:25:30

아이와 함께 먹을거라 고추가루 넣지 않았어요 육수는 멸치와 소고기 함께 냈구요. 국물맛이 깔끔하고 가족들 함께 좋은 저녁식사 되었습니다 레시피 감사합니다^^ 

붉은나선 2018-12-16 14:22:58

고추가루랑 마늘을 빼니 아기랑도 먹을 수 있는 시원한 국물 맛의 일품이 되네요. 좋은 레시피 입니다. 

장춘임 2019-10-07 15:57:39

비오는 저녁 짝궁이랑 맛나게 먹었어요~~^^ 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피