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밥반찬으로 좋은 짠무 무침~

오늘은 겨울내내 담가 저장해 놨던 짠무를 꺼내어 밥반찬으로 손색없는 짠무 무침을 만들어보기로 했어요. 밥반찬으로 좋은 짠무 무침 만들어 볼게요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 짠무 1/2개
  • 고춧가루 2~3큰술
  • 설탕 1큰술
  • 마늘 2쪽
  • 약간
  • 들기름 1큰술
  • 깨소금 적당량
조리순서Steps
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짠무는 살짝 몸통을 씻어준후 동그랗게 잘라 채썰어 준비합니다. 크기는 뭐 상관없어요~ 먹기 좋게 잘라 사용하시면 되거든요.
채썰어 준비한 짠무는 10분여 정도 물에 담가 놓았다가 깨끗히 씻어 짜주머니에 넣어 물기를 빼준다음 맛있게 무쳐내면 될것 같아요. 저는 짠무가 생각보다 짜지 않아 10분 정도만 물에 담가 주었는데요. 짠무 상태에 따라 짠기를 빼주면 될것 같아요.
물기를 어느정도 빼내어준 짠무에
고춧가루 2~3큰술과 설탕,마늘을 넣어 주고요. 식성에 따라 고춧가루 양을 많이 넣거나 조금씩 넣어 사용해 주셔도 돼요. 전 살짝 매콤한 맛이 좋아 3큰술 정도 넣었나봐요. 설탕도 한 큰술 넣어주고요.
조물조물 무쳐주었어요.
어느정도 양념이 골고루 무쳐지면 미리 준비해놓았던 파와 참깨, 들기름을 넣어 한번 더 조물조물 무쳐내면 되어요~
들기름이 마지막에 들어가야 정말 맛이 난다니까요~~ 조물조물 무쳐냈더니만 금새 먹음직스런 짠무 무침이 완성되었구만요.^^ 뜨거운 밥위에 올려먹어도 맛있고 밥에 넣어 슥삭슥삭 비벼먹어도 맛있지요. 간단하니 맛있는 짠무 무침 오늘 저녁 반찬으로 어떠실런지요~

등록일 : 2018-02-19 수정일 : 2018-02-22

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