【돼지고기 연근전 만들기~】

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조밍키♥

【돼지고기 연근전 만들기~】

연근을 싫어하는 우리집 어른아이(?)님 입맛에 맞게 고기 넣고 연근전을 해봤어요~
역시나 고기가 들어가니 완전 맛있어요~!!! 아이들도 좋아할맛 이에요~^~^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
300g 구매
연근
1뿌리 구매
계란
2개 구매
부침가루
적당히 구매

[고기양념]

대파
1/2줄기 구매
다진마늘
1.5T 구매
땡초 생략가능
3개 구매
후춧가루
3번톡톡 구매
맛소금
1/3T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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연근은 감자깍는 칼로 껍질을 벗긴후 얇게 썰어서 식초 두스푼 넣고 5분간 끓인후에 차가운 물에 담궈 두시구요~
(식초넣고 한번 끓여 주시면 갈변현상도 없고 씁쓸한맛도 없어져요^^)

그사이 돼지고기 다짐육 300g,다진마늘1.5T,대파반줄기,땡초3개,후춧가루3번톡톡,맛소금1/3T,참기름1T넣어 고기밑간을 해주셔요~

비닐장갑을 끼고 요렇게 찰기가 생길정도로 잘 섞어 주시구요~
(아이들 반찬이면 땡초대신 부추를 넣으셔도 맛있구요~ 대파를 넣기 때문에 땡초나 부추는 생략가능 합니다^^)

계란두개는 알근을 풀어 주시구요~부침가루도 적당량 준비해서 연근 한쪽면에 부침가루를 묻힌후~

준비한 양념고기를 올려주셔요^~^

듬뿍듬뿍 올렸더니 총 18개 나오네요^^

다 준비 되었으면 양쪽에 부침가루를 아주 살짝만 뭍혀서 계란물에 퐁당~

팬이 달궈지면 최대~~~약불에서 노릇노릇 하게 구워 주셔요~

속까지 잘익겠금 중간중간에 뒤집어 주심 끝이에요~~

연근의 아삭함과 고기가 완전 환상궁합 이에요~♥ 연근처치용으로 만들었는데 다음에 또 해먹어야 겠어요~!!
진짜 너무너무 맛나네요ㅎㅎ

: T는 밥수저 기준 입니다 ~:-)

돼지고기연근전 관련 상품

등록일 : 2018-02-19 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥 이야기~♡

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