Name: 시금치나물
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 시금치 2단; 다진파 1줌; 소금 1t (데침용); 소금 2t; 다진마늘 1T; 매실 1T; 올리고당 1T; 참기름 조금; 깨소금 솔솔

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뽀또또

시금치나물

시금치나물 달큼달큼 무치면 아이들도
맛있게 잘~~ 먹는답니다^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
2단 구매
다진파
1줌 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

시금치를 볼에 담고 베이킹소다와 식초를 뿌린 후 시금치가 잠길정도로 물을 받아 5분정도 담구어놓는다

냄비에 물 두컵과 소금 1t를
넣고 끓인다

뿌리까지 사용할꺼라 불순물이 남지않게 시금치를 흐르는 물에 서 너번 깨끗히 헹구어 채반에 받쳐놓는다

물이 끓어오르면 시금치를 넣고 2분정도 후 뒤집어 데친후 숨이 죽으면 바로 찬물에부어 헹구고 한줌씩 집어 시금치가 무르지않게
조심스럽게 물끼를 짜준다

시금치 뿌리쪽을 나란히 놓고 뿌리쪽을 잘라낸다
잘라낸 뿌리쪽도 버리지말고 같이 무치면
씹는맛이 좋아 더 맛있답니다

볼에 시금치와 분량의 양념
재료를 모두 담는다

시금치가 무르지 않게 살살 버무리면 달큼달큼한 시금치 나물 완성이요

: 시금치를 너무 오래데치면 무를수 있으니
조심하세요

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등록일 : 2018-02-18 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

뽀또또

집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^

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