베샤멜소스를 곁들인 빵 위에 새우 요리!!

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베샤멜소스를 곁들인 빵 위에 새우 요리!!

고모부 생신상에 들어갈 요리였는데 그 땐 1시간만에 모든 요리를 하던 상황이라 정신이 없어서 까먹었었네요 ㄷ.... 늦었지만 오늘이라도 만들어먹어봤어요 ㅠ
전 날치알 없어서 빼고 했는데 넣으면 더 맛있을 것 같아요
오븐이 있으면 좋지만 없어도 만들어볼 수 있으니 집에서 한 번씩 만들어먹어도 좋을 것 같아요
출처 : 유튜브 씨즐님 채널(SIZZLE)

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

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베샤멜소스부터 만들어줄께요. 냄비에 분량의 우유를 붓고 마늘을 손으로 으깨서 넣어주시고

칼집을 낸 양파를 넣고 5분간 끓여주세요

다른 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아주세요

치약정도의 걸죽함이 나오면 끓인 우유를 조금씩 부어주세요

설탕과 슬라이스 치즈를 넣고 약불러 천천히 녹여주세요

양송이버섯과 (민가닥or새송이)버섯을 손질해주세요

버섯 손질법 레시피

새우를 통통하게 굽기 위해 새우 등에 칼집을 내주세요

양송이버섯과 새우를 볶아주세요. 새우 볶을 때는 어느정도 익으면 버터와 다진마늘을 넣고 색이 이쁘게 나면 빼주세요

볶은 새우와 양송이를 소스에 버무려주세요

바게트or치아바타를 사진처럼 손질해주세요

소스를 한 번 펴바르고 그 위에 새우 4~5개씩,양송이는 2~3개씩 올리소 볶은 버섯을 올려주세요

모짜렐라치즈를 취향껏 뿌리고 220°c로 예열한 오븐에 15분 구워주거나 200°c로 예열한 오븐에 20분 구워주세요

그릇에 담아 파슬리를 올려 마무리해주세요

: 오븐이 없으시다면 새우와 버섯을 어느정도 볶고 빵을 약간 구운 다음 소스를 발라 그 위에 새우와 버섯,파슬리를 올려드시면 되요!

새우 관련 상품

등록일 : 2018-02-18 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer

인스타 r_yul_e / 유튜브 "률Tube"

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#바게트 #양식 #새우 #루 #버섯 #민가닥버섯 #양송이버섯 #새송이버섯 #베샤멜 #베샤멜소스 #마늘 #양파 #우유 #접대요리 #스프 #치즈 #칼슘

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