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먹순

새송이버섯요리 쫄깃한 매력의 새송이버섯전

새송이버섯은 가격도 저렴하고 쫄깃한게 너무 맛있죠~

아이들도 좋아할만한 버섯전 만드는법입니다^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 2개
  • 쪽파 3대
  • 계란 2개
  • 부침가루 2T
  • 소금 1/2T
  • 일회용 비닐봉투 1장
조리순서Steps
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버섯은 깨끗하게 씻어 편썰어주세요.
두께는 0.5cm 두께가 식감이 가장 좋답니다.

너무 두꺼우면 익히기가 힘들어요.

쪽파는 취향껏 준비해주면 좋아요.
송송 썰어주세요.

쪽파대신 부추도 좋답니다.

계란은 그릇에 깨준 후 소금 1/2큰술을 넣어 짭잘하게 만들어주세요.
익힌 쪽파를 좋아하시는 분은 계란물에 송송 썬 쪽파를 넣고 섞어주세요.

짭잘하게 만들어야 나중에 싱겁지 않아요.

일회용 비닐봉투에 부침가루를 1~2큰술 넣어준 후
썰어둔 새송이버섯을 넣고 밀봉해
흔들어주세요.

새송이버섯에 부침가루를 쉽게 묻히는 TIP이랍니다. 새송이버섯에 부침가루가 너무 안붙으면
버섯을 가볍게 씻어준 후 닦아 묻혀주세요.

부침가루가 묻은 새송이버섯을
풀어둔 계란물에 앞뒤로 꼼꼼하게 발라주세요.
팬에 올려 지글지글 익혀주세요.
중-약불을 유지해주는게 속까지 잘 익고 좋아요.
아랫면이 노릇해지면 뒤집어 반대편도
잘 익혀주세요.
새송이버섯은 딱히 언제 익었다~ 할 필요 없이 계란물이 노릇해질 정도에 꺼내주면 쫄깃하고 노릇한 버섯전을 만나볼 수 있어요.
꺼내준 전은 이렇게 키친타월을 깔아
기름을 살짝 제거해주세요.
팁-주의사항
새송이버섯에 부침가루가 너무 붙지 않으면
버섯을 가볍게 씻어준 후 닦아 묻혀주세요.

등록일 : 2018-02-18 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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