명절에 느끼한 속 달래줄 빛깔고운 비트물김치. 비트나박김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,449

상품목록

세실이

명절에 느끼한 속 달래줄 빛깔고운 비트물김치. 비트나박김치

명절 연휴동안 기름진 음식을 많이 섭취하여 느끼해진 속을 달래줄 시원한 물김치를.
색깔도 곱고 건강에도 좋은 비트즙을 넣어서 만들었습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기배추(中)
1통 구매
무
2토막 구매
생수
2.5L 구매
비트
1/4개 구매
홍고추
2개 구매
오이고추
3개 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
1줌 구매
마늘
3톨 구매
생강즙
1티스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
천일염
적당히 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

주재료인 무우는 무겁고 단단하면서도 가능하면 푸른색이 많은 것으로 고르고, 알배기배추도 푸른잎이 많아야 색깔도 예쁘고 단맛과 고소한맛이 많아서 좋습니다.

비트는 껍질을 벗겨서 잘라놓고 양파는 다듬고 씻어서 반으로 잘라서 채썰고, 무우는 나박나박 썰어서 준비했는데 시진이 없네요.
홍고추와 오이고추는 큼지막하게 어슷썰어서 찬물에 한번 씻어서 건집니다.

오이는 씨가 적은 꼭지부분은 동글동글하게 썰고 나머지는 씨앗을 제외하고 네모나게 썰어줍니다.

배추를 너무 짜게 절이면 싱싱한 맛이 없어지니까 살짝만 절여서 씻어 건져 놓고, 비트는 믹서기에 갈아서 체에 밭쳐 비트즙을 준비합니다.

커다란 자배기에 준비한 재료를 모두 넣고 2.5L의 생수에 멸치액젓과 생강즙을 넣고 천일염으로 간하여 붓고, 비트즙을 넣어서 국물의 색깔을 기호에 맞게 맞춘 다음 쪽파를 넣어줍니다.

골고루 섞어주면 색깔도 곱고 건강에도 좋은 맛있는 비트물김치, 비트나박김치 완성입니다.

완성된 비트물김치. 비트나박김치는 통에 담아서 곧바로 드셔도 되고, 상온에서 여름에는 하루, 겨울에는 2~3일 정도 두었다가, 김치국물이 새콤하게 맛이 들게 되면 냉장보관 하면서 드시면 됩니다.

쪽파나 미나리는 하루 늦게 섞어주는것이 익은후에도 싱싱해서 더 맛있습니다.

: 비트를 썰어서 함께 넣으면 처음에는 예쁜데 시간이 갈수록 색깔이 진해져서 대략 난감해질 수 있으니까 반드시 즙을 내어서 섞어주세요.

비트나박김치 관련 상품

등록일 : 2018-02-15 수정일 : 2018-02-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lifely1127 세실이의 요리이야기

sns

댓글 0

#비트물김치 #비트나박김치 #비트요리 #물김치 #나박김치 #빈혈예방 #고혈압예방 #고혈압완화 #혈행개선 #레드비트요리

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(89)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

건새우마늘쫑볶음, 아이 반찬 만들기, 건새우볶음

쿠키1015

4.8(55)
2

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

요리하는효댕

4.9(53)
3

건새우 마늘쫑 볶음

윤씨네삼남매1

5.0(35)
4

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

딸기망고chsiiii

4.9(25)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(200)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(19)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(48)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(31)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(30)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(239)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(59)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(37)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(35)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(660)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(168)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(156)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

5.0(75)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.