Name: #까나리액젓으로 숙성시킨 #무말랭이무침만들기 #찹쌀풀에 무쳐서 양념이 착착 감기는 무말랭이무침!!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무말랭이 4컵; 까나리액젓 1컵; 찹쌀풀 1큰술; 고추장 3큰술; 꿀 2큰술; 다진마늘 1작은술; 다진파 1큰술; 참기름 조금; 통깨 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,431

강철새잎

#까나리액젓으로 숙성시킨 #무말랭이무침만들기 #찹쌀풀에 무쳐서 양념이 착착 감기는 무말랭이무침!!

까니리액젓으로 불려 놓고 찹쌀풀을 넣고 무쳐낸 고추장양념 무말랭이입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
4컵 구매
까나리액젓
1컵 구매
찹쌀풀
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
꿀
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

적혀져 있는 레시피대로 먼저 무말랭이를 준비합니다.

그리고 물에 씻어 주세요. 3~4번 씻어 주세요. 그럼 이물질도 빠지면서 깨끗한 무말랭이가 나오게 되지요.

물기를 빼준 무말랭이에 까나리액젓을 1컵 넣어 주고는 조물조물 무치듯이 절여 줍니다. 그럼 자연스럽게 불려지기도 하고 간이 무말랭이에 스며들겠죠.

무말랭이가 까나리액젓에 절여지는 동안 찹쌀풀을 만들어 줍니다. 찹쌀가루와 물 1:! 비율로 넣고는 약불에서 끓여 주세요. 이때 계속해서 잘 저어 주셔야 합니다. 안 그럼 눌러 붙게 되거든요. 완성된 찹쌀풀은 일단 식혀 두세요.

까나리액젓에 절여진 무말랭이는 찬물에 한두번 씻어서 지나치게 짠맛을 빼 줍니다. 그리고는 물기를 빼주기 위해서 꼭 짜 주세요.

물기를 꼭 짜준 무말랭이에 찹쌀풀을 넣어 줍니다.

그리고 기본적인 양념에 들어가면 되겠죠. 다진마늘과 다진파를 넣어 줍니다.

그리고 고추장과 꿀, 참기름, 통깨를 넣어서 조물조물 무쳐 주세요. 무말랭이의 풋내는 고추장과 마늘, 그리고 참기름이 충분히 잡아 줄 수 있습니다.

조물조물 무쳐 주세요. 찹쌀풀이 들어가니 오호~~ 착착 감기는 맛이 다르네요.

플라스틱 용기에 담으실때에는 이렇게 위생비닐에 플라스틱용기를 감싼 후에 담아 주시는 것이 좋아요. 왜냐하면 고추장이 들어갔기 때문에 플라스틱용기에 붉게 물이 들 수 있거든요. 유리용기를 사용하시면 상관없지만 플라스틱이라면 금방 붉은색으로 물이 들게 되거든요.

오드득 오드득 씹히는 식감이 좋은 짭쪼름하면서 매콤한 무말랭이무침 완성입니다. 밥에 다른 나물이랑 같이 비벼 먹으면 정말 맛있어요.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2018-02-15 수정일 : 2018-02-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

맛쟹이 2018-02-20 18:08:20

처음 해 봤는데, 너무 맛있게 먹었습니다!^^

쉐프의 한마디2018-02-21 08:26:26

맛있게 만들어서 드셨다니 감사합니다~~ ^^***

#무말랭이무침 #무말랭이 #까나리액젓 #찹쌀풀 #무말랭이무침만들기 #무말랭이무침만드는법 #무말랭이무침레시피

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(30)
2

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
3

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)
4

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(7)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(59)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(309)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

다이어트에 좋은 양배추 참치 덮밥 레시피

동이

5.0(13)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(390)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(115)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(50)
4

아이들반찬 들기름에 달달~볶은김치

불량엄마소자매마미

4.8(30)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

5.0(100)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)
4

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(10)

꼬막무침양념장 맛보장 레시피

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)
4

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(7)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,460)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)

#까나리액젓으로 숙성시킨 #무말랭이무침만들기 #찹쌀풀에 무쳐서 양념이 착착 감기는 무말랭이무침!!

맛쟹이 2018-02-20 18:08:20

쉐프의 한마디2018-02-21 08:26:26

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피