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뽕림이

오징어간장조림 만드는 법, 아이 반찬으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 짭조름한 오징어 요리

오늘은 아이 반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 좋은 짭조름한 오징어 요리 하나를 소개해드릴게요.

바로 오징어 간장조림이랍니다 ♪
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생물오징어 1마리
  • 슬라이스 마늘 1줌
  • 간장 2큰술
  • 올리고당 2-3큰술
  • 미림 1큰술
  • 후추 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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오징어는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 칼집을 내주시고요.
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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오징어에 칼집을 넣어주면 양념이 구석구석 잘 배어 더욱 맛있게 드실 수 있어요!
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칼집은 힘들게 한 줄 한 줄 내지 마시고, 집에 파채 칼 있으시면 그걸 이용해서 슥슥 그어주세요.
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간장 2 큰 술과 올리고당 2-3 큰 술, 미림 1 큰 술, 슬라이스 마늘 한 줌을 준비해요.
양념은 섞어서 준비해주셔도 좋아요.
중불로 예열한 팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 슬라이스 마늘을 넣어 노릇하게 볶아주시고요.
손질한 오징어도 넣고 잘 볶아주세요.
이어서 양념을 넣고 휘리릭 볶아주시고요.
요렇게 잘 졸여지면 후추 약간과 통깨를 뿌려 마무리해주시면 돼요.
짭조름한 양념과 오징어의 감칠맛 그리고 식감까지 넘나 좋은 간단한 밑반찬, 오징어 간장조림!!
요거 하나 해 놓으면 신랑도 아이도 밥을 넘나 잘 먹는다는 거 ~ ㅎㅎㅎ
사실 저는 밥반찬으로도 좋지만 맥주 안주로 더 좋다는 +_+
설 연휴 앞두고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 찾으신다면 오징어간장조림 추천드려요 :)

등록일 : 2018-02-14 수정일 : 2018-02-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

뉴봉별 2019-10-23 00:47:27

어디서먹어봤는데 어떻게만들지했던_제가 좋아하는맛 신랑은 너무맛있다며 밥한그릇그냥뚝딱했어여^^ 고추장양념보단 간장양념을 좋아하는 신랑에겐 찰떡같은레시피입니다 간단하면서 맛보장!! 두마리로했는데 한끼에끝네여ㅠ 내일은 몇마리더사와서 밑반찬으로 만들어놔야겠어여 감사합니다^^ 

hychoi14 2018-08-08 23:26:49

정말 맛있어요. 제가 했으면서도 맛이 계속 생각났어요. 남편이 먹으면서도 계속 맛있다고 하네요. 

:~) 2018-08-28 14:43:02

저는 채소를 때려넣었더니 물이 많이 생겨서 망한 줄 알았거든요. 근데 제가 먹어도 맛있고 입짧은 두돌 애기가 완전 잘 먹었어요 

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