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배고픈엄마

명절 아이들과 함께 먹는 상큼한 반찬...당근 무생채

기름진 음식이 많은 명절 상차림에 함께 먹으면 상큼하니 좋을 것 같은 반찬 한가지 만들어 봤습니다. 집 냉장고에 늘 있는 식재료라 간단하게 후딱 만들기도 쉽답니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 채썬 무와 당근 3줌
  • 소금 1+1/2작은술
  • 청양고추 2개
  • 매실청 1큰술
  • 식초 2큰술
  • 올리고당 1큰술
조리순서Steps
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채칼을 이용해 무를 얇게 썰어 준 후 채를 썰어 주었습니다. 작은크기의 무 1/3개.
당근도 채칼로 얇게 썰어 준 후 채를 썰어 주었습니다. 작은 당근 1/2개.
큰 그릇에 채썬 무와 당근 3줌을 담고 소금 1 + 1/2작은술로 먼저 버무려 줍니다.
매운 고추가루 대신 청양고추 2개를 씨를 빼고 채썰어 넣어 주었습니다. 어린 아이들이라면 피망을 넣어 주세요. 그리고 매실청 1큰술, 식초 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 고루 잘 버무려 줍니다.
기름진 음식과 잘 어울리는 입맛을 돋구는 쌍콤한 반찬입니다.

등록일 : 2018-02-13 수정일 : 2018-02-14

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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