그 누구보다 푸짐하게 누룽지탕만들기.

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봉자바리

그 누구보다 푸짐하게 누룽지탕만들기.

누룽지탕 좋아하시죠??어른들이고 아이들이고..해물 좋아하시는 분들은 누룽지탕 좋아하죠~
손님상에 놓아도 넘넘 푸짐하구요..아주아주 좋아라하는 누룽지탕이어요.
간단한데 푸짐하고~이거 밖이 나가 사먹을람 또 비싸잖아요~
집에서 푸짐~~~하게 누룽지탕 맘껏 먹어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해물믹스
750g 구매
뻥튄누룽지
구매

[야채]

청경채
3개 구매
양파
1/2개 구매
죽순
1/2뿌리 구매
당근
40g 구매
양배추
80g 구매
버섯
100g 구매
마늘
4톨 구매

[양념]

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

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시장에서 파는 누룽지예요.
이거 기름에 튀긴 누룽지 아니고...
뻥~한 누룽지입니다.
우연히 알게되어 사봤는데...정말 맛있더라구요.ㅎㅎㅎ
기름에 튀기지 않아서 기름지지않고~바삭바삭~
그냥 먹어도 맛있구요..
이거 한봉이 5000원인데...양도 꽤되어서 두번정도 해먹을수 있어요.

해물은 모듬해물 사용했답니다.
그리고 한참 싼 홍합도 잔뜩!!
몽땅해서 750그람이어요~

야채도 준비합니다.
청경채 빠짐 서운하죠~
죽순도 있음 꼭 챙기시구요.
누룽지탕에 야채가 듬뿍 들어가줘야 더 푸짐하고 깔끔합니다.

볶음웍에 고추기름 2큰술에 오일1큰술 두르고.
편썰은 마늘을 먼저 볶아 주세요.
마늘향이 솔솔 나면 양파와 당근을 넣고 먼저 볶아 줍니다.

깨끗히 씻은 해물도 몽땅 넣고.

화이트와인 2큰술 넣어 잡내를 잡아줍니다.
화이트 와인이 없으심 청주나 맛술도 괜찮아요~
그리고 죽순넣고.

후추 샤샤샥 갈아넣고
굴소스 1큰술 먼저 넣어 밑간해주듯 간해주세요.

나머지 야채 몽땅 넣고
해물과 야채에서 나오는 수분을 보면서 생수를 넣어주세요.
전 1컵을 넣었는데...꼭 수분량을 보면서 넣으시길.

물녹말을 넣어 되기를 맞춰 줍니다.
되기를 맞춘다음 간을 봐서 굴소스를 추가해주심 됩니다.
해산물에서 나오는 짭짤함도 무시못합니다~
꼭 간보시고 간 추가!!

: 명절때 색다르게 상에 내어도 좋아요~
미리 재료만 손질해놓음 금새 뚝딱 근사하게 낼수 있답니다.^^

누룽지탕 관련 상품

등록일 : 2018-02-13 수정일 : 2018-02-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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#누룽지탕 #해물누룽지탕 #명절음식 #명절요리 #손님요리

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