파래요리 계란말이로 영양도 맛도 잡자

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판교댁쏭아

파래요리 계란말이로 영양도 맛도 잡자

파래요리
계란말이로 영양도 맛도 잡자!

아파트 장서는데 잠깐 들렀는데
파래가 아주 좋아 보여서
3덩이 1.500원에 들고 왔다

3덩이라 해도 한두 끼 반찬으로
먹을 수 있는 양이지만

그냥 무침으로만 먹으면
남편과 나만 먹을 것 같고..
해서 한 덩이를 덜어서
계란말이를 만들었다

계란말이로 만들면 아가들도
잘 먹으니까~!

계란말이를 만드는데...
우린 평범한 계란말이는 시로~

조금 더 예쁘게 말들고 시포~^^

흰자와 노른자를 분리해서
더욱 노랗게
더욱 맛있어 보이게!

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
파개
1덩이 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파래 3덩이...
생각보다 작다 ^^;;

파래는 물에 깨끗이 씻어 주는데
체반에 밭쳐서 손으로 조물조물~
씻다가 이물질이 만져지거나
보이면 제거하며서
가볍게 씻어준다
그리고 3덩이중 한 덩이맘 사용을 한다
나머지는 무침으로 먹기~

달걀 4개는 흰자와 노른자를
분리해주고
계란 1개는 분리하지 앓고
노른자만 담긴 그릇에
다 넣어 준다
노른자 색이 진하면서
부드러운 계란말이가 된다

파래를 흰자에 넣고
소금 간을 해서
잘 저어준다

달걀 한 개를 노른자 4개와 같이 섞어준다
소금 간을 해서 잘 섞어주기

팬에 오일을 두르고
노른자를 조금 부어준 뒤

파래를 넣은 흰자의 1/3 정도를 퍼서
노른자 위에 올려주기

추가로 계란 노른자 부어주며
돌돌 말아준다
계란말이를 하면서 느끼지만
계란말이만큼은 큰 팬에 조리하는 것보다
작은 팬에서 부쳐주어야
예쁘고 쉽게 만들 수 있다

도톰하고 먹음직스럽게~

노른자를 많이 넣어서
색이 아주 예쁘다~

도톰하게 만들어진
파래 계란말이는 한숨 시킨 뒤에
썰어 주면 된다

남은 흰자를 따로 부쳐준다

노른자와 다르게
흰자로 만드는 계란말이도
맛있고 조금은 특별하다

한숨 식혀주고
예쁘게 썰어주기~

영양 가득 맛도 좋은 반찬으로
안성맞춤^^

: 음식은 간이 젤 중요하다
입맛에 맞게 간만 잘 맞추면
어떤 음식이든 맛있다는 ...
쏭아의 생각~
아이들이 참 잘 먹는다~♡
파래는 어른들도 안 먹을 수 있는데^^;;
이뿌니들♡
아이들이 맛있게 먹어주면
참 행복하다
더 좋은 건...
몸에 좋은 음식으로
커간다는 거~
맛있게 잘 먹어줘서 고마웜^^

파래계란말이 관련 상품

등록일 : 2018-02-13 수정일 : 2018-02-13

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판교댁쏭아

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#파래요리 #파래계란말이 #밑반찬 #간단요리 #초간단요리 #달걀요리

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