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뽕림이

발렌타인데이 파베초콜릿 만들기, 입에서 사르르 녹는 부드러운 생초콜릿 :)

다가오는 발렌타이데이를 맞아 초콜릿을 만들어보았어요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다크초콜릿 400g
  • 생크림 200ml
  • 코코아 파우더 적당량
  • 슈가 파우더 적당량
  • 녹차 파우더 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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다크초콜릿 400g과 코코아 파우더, 슈가 파우더, 녹차 파우더를 준비해요.
생크림 200ml도 준비합니다.
생크림이 없으실 경우, 우유 120ml를 넣어줍니다.
냄비에 생크림 200ml를 넣고 중불로 데워줍니다.
냄비 테두리 부분에 기포가 올라오면 바로 가스불을 꺼줘요.
다크초콜릿 400g을 넣고 잘 저어가며 녹여주세요.
초콜릿이 다 녹으면,
랩을 씌운 사각 트레이 또는 반찬통에 초콜릿을 부어준 뒤 주걱으로 고르게 잘 펴주시고요.
냉장고에서 3시간 이상 굳혀주도록 해요.
3시간 후 랩을 벗겨 내고요. 일정한 크기로 칼집을 내서 잘라주세요.
초콜릿 자를 때 칼을 살짝 달궈주시면 깔끔하게 잘리니까 참고하시라능 +_+
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초콜릿이 너무 무르게 됐을 경우에는 냉동실에 넣어두고 살짝 굳힌 후 잘라주도록 해요.
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일정한 크기로 자른 파베 초콜릿 위에 파우더 뿌려주기!!!
고운 체반을 이용하시면 좀 더 고르고 예쁘게 뿌릴 수 있고요. 체반이 없을 경우에는 위생 봉지에 파우더 가루를 넣고 흔들어 섞어주셔도 좋아요.
녹차, 슈가, 코코아 가루를 입은 파베 초콜릿 3총사 ~
보기만 해도 달콤함이 느껴지지 않나요? ㅎㅎㅎ
초콜릿 받고 기뻐할 신랑과 아들 생각하니 벌써부터 마음이 흐뭇하네요 :)

등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2018-02-12

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