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만개의매거진

더 오래~ 더 신선하게, 냉동 보관하는 꿀TIP!

활용도가 다른 다양한 냉장고들이 많이 나오는 요즘,

냉동 보관 식재료들에 대해 더욱 자세히 알아두는 것이 좋겠죠?

더욱 멋지게 냉동 보관하는 꿀팁, 알아보아요~
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맛있고 신선한 재료 냉동 보관하기!

식재료, 얼마나 오래 냉동 보관이 가능한 걸까?

신선함을 오래 유지할 수 있는 해동 방법은 무엇일까?

알쏭달쏭 식재료 냉동 보관 꿀팁 가져왔어요~



냉동 보관, 언제까지 가능할까?



식품의 종류와 냉동 보관 권장 기간

생선(익힌 것) : 1개월

생선(날것) : 2~3개월

해산물 : 2~3개월



쇠고기(익힌 것) : 2~3개월

쇠고기(날것) : 6~12개월

닭(날것) : 12개월



신선도를 유지하며 해동하는 방법은 뭐지?



해동하기 꿀팁 하나. 식품의 종류와 냉동 보관 권장 기간

날것은 자연 해동이요~

익히지 않은 날것의 육류, 어패류 등은 냉장실로 옮겨 자연해동 하는 것이 좋아요!

빠른 해동이 필요할 때는 밀봉 후 흐르는 물에 담가서 해동하세요~



해동하기 꿀팁 둘. 조리식품은 전자레인지 먼저!

촉촉함이 필요한 식품의 경우, 랩으로 싼 후 렌지로 해동해요.

바삭함이 필요한 식품의 경우, 내열 접시 위 종이 타월을 깔고 식품을 올려 렌지에 돌려요.



해동하기 꿀팁 셋. 부드러운 채소는 끓여서~

미리 데쳐서 손질해 둔 채소의 경우, 냉동된 상태로 끓는 물에 넣고 끓여 해동해요.

부드러운 식감을 다시 살릴 수 있어요!



맛있는 식재료, 더 오래 오래, 신선하게 섭취하세요


등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

이송희 2018-05-10 10:23:02

넘맛잇게해먹엇어요 

댓글 35
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