제철맞은 바지락으로 만드는 요리 '봉골레 파스타' 만들기

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Sophie Park

제철맞은 바지락으로 만드는 요리 '봉골레 파스타' 만들기

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘은 편 썰고 조개는 해감해 준비한다

끓는 물에 소금을 넣고 링귀니를 봉지에 적힌 조리시간에서 1분 덜 조리한다

달군 팬에 올리브오일을 두르고 편 썰은 마늘을 넣어 볶다가 페퍼론치노를 넣고 같이 볶는다

조개를 넣고 뒤적인 뒤 화이트와인을 넣고 덮어 조개가 입을 벌릴 때 까지 끓인다

삶은 면을 넣고 소스가 베도록 뒤섞어준다가 파슬리를 넣고 소금, 후추로 간한다
※ 면수를 조금씩 추가해가며 끓여준다

마지막에 올리브오일을 살짝 둘러넣어 버무린 뒤 접시에 담아낸다

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등록일 : 2018-02-10 수정일 : 2018-02-12

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http://blog.naver.com/chez_sophie

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#봉골레파스타 #봉골레스파게티 #세계요리 #파스타 #스파게티 #봉골레 #집들이요리 #손님초대요리

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