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살림9단의만물상

김주연의 10분 소고기 잡채 - 살림 9단의 만물상 231회

살림 9단의 만물상 231회

방송일 : 2018.02.08

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 당면
  • 피망
  • 파프리카
  • 당근
  • 속껍질벗긴양파
  • 고기
  • 표고버섯
    [양념재료]
  • 참기름 2/3큰술
  • 설탕 2/3큰술
  • 간장 1+1/2큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 굴소스 3큰술
조리순서Steps
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4분 끓이고 4분 불린 면을 찬물에 헹궈 밑간을 해주세요.
피망, 파프리카, 당근, 속껍질을 벗긴 양파까지 채 썰어 준비한다.

양파 속껍질을 제거하면 다른 재료들과 같이 볶아도 무르지 않아 10분 만에 잡채를 만들 수 있어요.

식용유 2큰술과 다진 마늘 1/2작은술을 볶다가 마늘 향이 올라오면 고기와 표고버섯을 먼저 볶는다.

중불

고기와 표고버섯이 어느 정도 익었으면 밑간한 당면과 양파, 당근을 넣어 볶는다.

한꺼번에 볶아 살짝만 익혀도 맛있게 먹을 수 있고 식은 후에도 맛있는 잡채가 돼요.

굴 소스 3큰술을 넣어 볶다가 파프리카와 피망을 넣어 살짝 버무리는 느낌으로 볶아준다.

등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2018-02-12

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