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살림9단의만물상

김보은의 30분 완성 전자레인지 식혜 - 살림 9단의 만물상 231회

살림 9단의 만물상 231회

방송일 : 2018.02.08

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 엿기름 2컵
  • 설탕 8큰술
  • 1/2공기
조리순서Steps
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따뜻한 밥 반 공기, 2배 분량의 뜨거운 물, 설탕 한 큰술을 넣고 밥알을 잘 풀어 전자레인지에 10분간 가열한다.
엿기름가루 2컵, 뜨거운 물 1L를 붓고 15분간 방치하여 엿기름을 불린다.
불린 엿기름가루를 체에 거르고 미지근한 물 500ml를 추가하여 엿기름을 낸다.
10분 동안 가열한 밥은 체로 걸러 찬물에 한 번 헹궈준다.
물기 제거한 밥을 엿기름에 넣고 설탕 7큰술을 넣는다.
엿기름 낸 물은 랩에 씌워 구멍내서 전자레인지에 20분간 가열한다.
꺼낸 식혜는 실온에서 완전히 식힌 후 냉장 보관한다.

등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2018-02-12

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