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친절한 정발쌤과 함께하는 쫄깃 촉촉 찹쌀 탕수육 만들기!

친절한 정발쌤과 함께하는 쫄깃 촉촉 찹쌀 탕수육 만들기!

새콤~달콤 오감을 자극하는 소스에 흠뻑! 찍/부먹 모두 환영~

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3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 돈등심 300g
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 약간
  • 양파 1/5개
  • 당근 20g
  • 오이 30g
  • 불린 목이버섯 1개
  • 물전분 4숟가락
    [튀김옷 재료]
  • 불린 전분 1종이컵
  • 찹쌀가루 3숟가락
  • 식용유 3숟가락
  • 달걀 흰자 3숟가락
    [소스 재료]
  • 2종이컵
  • 식초 8숟가락
  • 설탕 8숟가락
  • 간장 2숟가락

동영상

조리순서Steps
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양파, 당근, 오이는 편으로 썰고, 목이버섯은 손으로 뜯는다.

양파 1/5개 , 당근 20g , 오이 30g , 불린 목이버섯 1개

돼지고기는 길게 썰어 소금, 후추, 술로 간한다.

돈등심 300g , 소금 약간 , 후추 약간 , 술 약간

돼지고기는 튀김 옷을 묻혀 기름에 2번 튀긴다.

불린 전분 1종이컵 , 찹쌀가루 3숟가락 , 식용유 3숟가락 , 달걀 흰자 3숟가락

TIP- 두번 튀기면 겉이 더욱 바삭해져요.

냄비에 소스재료를 넣고 끓으면 물전분을 넣고 저어준다.

물 2종이컵 , 식초 8숟가락 , 설탕 8숟가락 , 간장 2숟가락

냄비

TIP- 끓을 때 물전분을 넣어야 소스가 투명해져요. 넣자마자 저어주지 않으면 바닥에 전분이 가라앉아요.

접시에 튀긴 탕수육을 담고 소스를 끼얹어 완성한다.

등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2018-02-26

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요리 후기 3

삼형제 집 앤 2018-03-20 19:34:37

찹쌀피가 바삭바삭 예술이네요 ~~ 식구들 모두 맛있게 먹었습니다 ^^ 

인형의집 2018-03-13 11:55:43

집에서 만들면 위생적이고 맛날거예요^^좋은 레시피 고맙습니다^^ 

TJ맘 2018-05-02 16:33:26

맛있게 잘 먹었습니다. 

댓글 1
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