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송송이야

[명절음식] 계피식혜 만드는 황금레시피

설날에 많이 만들어 드실 식혜 황금레시피를 공유해볼까 해요 ㅋㅋㅋ

식혜하면 단호박식혜, 식혜, 생강식혜를 많이 만들어 드시는데요~

저는 지난번 부터 계피식혜를 만들어서 먹고 있어용!!

계피가루를 이용하셔도 되고, 계피를 이용하셔도 됩니다.

저는 계피가루로 명절음식 계피식혜 만드는 황금레시피를 포스팅 할께요.
4인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 엿기름 3팩(1회분)
  • 1공기밥
  • 2L
  • 설탕 7숟가락
  • 계피가루 1숟가락
조리순서Steps
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엿기름을 준비합니다.
저는 티백을 사용했어요!
가루를 사용할 경우 엿기름을 물에 불려 가라 앉힌 후에 사용해야 합니다.
밥솥에 밥을 넣고 물을 넣고
엿기름티백을 넣고
보온으로 둡니다.
한 7시간 정도면 되는데..
전 냉동밥을 넣어서인지 시간이 좀 더 걸렸어요
밥알이 2~3개 떠다니는걸 보면
티백은 건져내고(괜히 아깝다고 짜지마세요~ 터지면 엿기름가루 나와서 못....)
냄비에 넣고 설탕, 계피가루를 넣은 후에
거품이 뜰때 까지 끓여줍니다.
통에 담아서 차갑게 한다음에 먹으면 됩니다.
입안에 계피향이 감돌면서 식혜의 단맛이 납니다.
시원하면 시원할수록 더 맛있어요
팁-주의사항
살얼음 있는 식혜가 맛있는데 넘 맛있어서 살얼음이 얼때까지 기다리지 못했어요 ㅠㅠ
진짜 완전 맛있는 흑미밥에 계피가루를 넣었더니 색이 원래 식혜 느낌은 아닌데
계피사탕을 먹으면서 식혜를 마시는 느낌이라해야하나?
식혜와 수정과를 섞은 느낌?
완전 건강에도 좋고 맛도 좋아서 강추하는 계피식혜 레시피에요!
주말에 이리 뚝딱 만들어 놓으니... 오빠야가 다 먹;;;;
처음 먹어보는 맛인데 넘 맛있다고 좋아하더라구요~
계피가루나 계피나무를 넣어 계피나무로 맛도 있고 건강도 생각하는
계피식혜로 설날을 맞이해보세요:)

등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2018-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 2

phanics 2018-03-19 18:35:16

감사합니다. 계피를 좋아해서 한번 만들어 보고 싶었는데 잘 만들어진것 같아요.♡ 

쉐프의 한마디2018-03-20 10:02:45

감사합니다 계피 좋아하시는분들에게 좋은거 같아요

정유진zz 2019-06-25 20:29:22

계피 좋아하는데 처음 식혜 만드는데 해보았어요. 감사합니다! ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-06-25 22:32:11

감사합니다. 계피, 단호박 등 기호에 따라 넣으심 맛있을꺼에요~

댓글 7
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