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춤추는곰

윤식당보고 비빔밥 먹고싶어서 해봤어요

사실 밑반찬이 많은 집은 있는 반찬 넣어서 비빔밥 해드시면 좋지만

저희집은 밑반찬을 잘 안먹어서 일일이 손으로 볶는게 일이긴했네요 ㅎㅎ

그래도 맛난 비빔밥으로 한끼 뚝딱!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 1줌
  • 콩나물 1줌
  • 당근 1/2개
  • 애호박 1/3개
  • 새송이버섯 2개
  • 달걀 2개
  • 식용유 약간
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 참기름 약간
    [양념장]
  • 고추장 2T
  • 간장 1/2T
  • 매실액 1T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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채소들은 먹기좋게 썰어두면돼요
좀 길게 썰면 좋아요
시금치는 잘 씻어서 끓는 물에 30초정도 데쳐줘요
소금 조금 넣어요~
데친 시금치는 물기를 짜고
참기름 1스푼, 소금 살짝 넣어서 간 해둬요
다진마늘 있음 1티스푼 정도 넣어서 간해도 좋아요
(저는 다진마늘이 없었어서 못넣었어요)
콩나물도 잘씻어서 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 데쳐줘요
역시 물기빼고 준비! 콩나물은 따로 간 안했어요
팬에 식용유를 조금 두르고 호박을 볶아줘요
역시 소금 살짝 뿌려줘요 후추도
버섯은 호박 볶고 남은 기름으로 살짝 볶기만했어요
팬에 기름살짝만 두르고 당근도 볶아줘요
양념장은 미리 분량대로 준비
좀더 단맛을 원하시면 매실액 한스푼 더 넣으세요
계란은 노른자 반숙으로 후라이해두기
그릇에 밥을 깔고 위에 채소들을 올려줘요
그리고 계란을 올리고 양념장과 함께 내면 완성!
팁-주의사항
한끼 식사로 한그릇 요리로
입맛 없을때 먹기 딱 좋은 비빔밥!
시금치나물 해먹고 남으면 이렇게 비빔밥 해먹음 맛있죠

등록일 : 2018-02-07 수정일 : 2018-02-08

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