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최윤쌤

국가대표 부침개, 김치전

김치로 만들 수 있는 요리는 참 많지요? '국가대표부침개'라고 할 수 있는 김치전! 두부를 넣어 김치의 짠 맛은 내리고, 영양가는 올리는 고소한 두부김치전을 만들어 보세요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추김치 500g
  • 두부 200g
  • 양파 100g
  • 부침가루 6T
  • 김칫국물 5T
  • 깨소금 1t
  • 식용유 1T
조리순서Steps
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배추김치의 속은 살짝 털어내고, 좀 단단한 두부와 양파를 준비해요.

부침개용 두부가 좀 단단해서 부치기 좋아요.

김치와 양파를 채 썰어요.
볼에 채 썬 김치와 양파를 넣고, 두부는 손으로 으깨요.
부침가루를 넣고, 김칫국물로 간과 농도를 맞춰 골고루 잘 버무립니다. 깨소금도 넣고요.
달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 부쳐요.
팁-주의사항
1. 얇게 채 썬 감자나 조갯살 등 넣는 재료는 다양하지요.
2. 김치의 염도는 집집마다 다르니, 반죽할 때 김칫국물의 양을 조절하세요.
3. 막걸리와 아주 잘 어울려요. 미리 딱 사 놓으세요. ^^*

등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-07

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레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

요리 후기 1

서홍원 2018-02-12 21:44:32

맛있게 잘 해 먹었어요. 

쉐프의 한마디2018-02-13 10:06:43

네. 감사합니다~♡

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