#두부두루치기만들기 #대패삼겹살을 넣고 만든 매콤하고 진한 두부두루치기!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,771

상품목록

강철새잎

#두부두루치기만들기 #대패삼겹살을 넣고 만든 매콤하고 진한 두부두루치기!!

냉동삼겹살을 넣고 만든 맛있는녀석들이 대전에서 맛있게 먹었던 대전의 명물인 두부두루치기입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

두부
1/2모 구매
대패삼겹살
1컵 구매
배추
3장 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
파프리카
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
고춧기름
1큰술 구매
썬파
1작은술 구매
통깨
조금 구매

[양념장재료]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
1큰술 구매
다진생강
1t 구매
청주
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
후추
1t 구매
참기름
1t 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양념장부터 만들어 줍니다. 먼저 고춧가루, 다진생강, 다진마늘, 썬파를 넣어 주시고요.

고추장도 넣어 줍니다.

그리고 진간장, 청주나 맛술, 꿀이나 설탕, 참기름을 넣어서 잘 섞어 줍니다.

잘 섞어 준 양념장은 냉장고에 넣어서 숙성을 시켜 줍니다. 숙성시간은 1~2시간이면 되고요. 더 오랫동안 숙성시킬수록 좋아요.

들어가는 재료는 배추, 양파, 당근, 파프리카 입니다. 물론 이 재료가 아닌 다른 재료들을 준비하셔도 무관합니다. 무도 좋고요. 기본적으로 당근과 양파는 넣어 주시는 것이 좋겠죠. 파프리카는 색을 맞추기 위해서 넣어 주었어요.

그리고 홍고추와 청양고추는 어슷하게 썰어서 준비합니다.

배추, 파프리카, 당근, 양파는 큼지막하게 비슷한 크기로 썰어서 준비하시면 됩니다.

두부도 준비해 놓고요. 두부는 요즘 거의 반모 형식으로 나오지요. 가격은 동일한데 말이죠. 이 두부를 가로로 한번 썰어 준 후에 세로로 6등분 정도 해주시면 될 것 같아요.

이제 팬에 고춧기름을 두르시고요. 대패삼겹살부터 먼저 구워 줍니다. 매콤하게 고춧기름에 구워 주었어요.

삼겹살이 익었다면 이제 모든 재료들을 투하하고 거기에 양념장 2/3만을 넣고는 볶아 줍니다.

재료들이 붉으스름해지면서 숨이 죽을때까지 볶아 주세요. 굳이 다 익지 않아도 됩니다. 어차피 두부를 넣고 다시한번 익힐 것이기 때문에요.

볶은 재료 위에 두부를 차곡차곡 팬에 돌려가면서 올려 줍니다. 그리고 나머지 양념장 1/3을 넣어 주신 후에 썬파, 청양고추, 홍고추를 위에 뿌려 주세요.

그리고 뚜껑을 닫고는 중불에서 은근하게 끓여 줍니다. 두부가 양념색을 띠면 다 익은 것이지요. 뚜껑을 닫은 상태에서 계속해서 은근하게 졸여 주시면 됩니다. 따로 물은 넣지 않았어요. 이 상태로 계속해서 끓이시면 두부에서 자연스럽게 수분이 나오게 되거든요.

그릇채로 드시는 것이 더욱 푸짐하게 좋겠죠. 통깨를 솔솔 뿌려 주시고요. 국물이 자작하게 있는 매콤한 두부두르치기 완성입니다.

두부두루치기 관련 상품

등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#두부두루치기 #두부두루치기만들기 #대전두부두루치기 #맛있는녀석들_두부두루치기

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(11)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)
4

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(7)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(58)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.8(18)
3

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)
4

옛날짜장

제주언니

5.0(13)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(79)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(14)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(164)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(141)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

초간단 참치요리! 참치볶음밥 맛있게 만드는 2가지 비법

맛있다그리드

5.0(11)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(10)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(681)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(497)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(384)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(98)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.