건강한 밑반찬, 표고버섯 볶음(feat. 소고기 & 양파)

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EasyFusion집밥er

건강한 밑반찬, 표고버섯 볶음(feat. 소고기 & 양파)

말린 표고버섯이 몸에는 더 좋다고 하지만 아이들은 말린 표고버섯을 안 먹어서 거부감이 덜한 생 표고버섯으로 심심한 밑반찬을 만들어봤어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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버섯을 물로 씻은 뒤, 가위로 밑둥 끝부분 지저분한 것을 잘라낸 다음, 너무 얇지 않게 0.5cm 정도 두께로 슬라이스 합니다.

양파는 1cm정도 두께로 썰고, 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

후라이팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 간마늘을 먼저 넣어 반만 익힙니다.

간마늘이 다 익어버리기 전에 채썬 양파를 넣고 볶다가

양파가 살짝 투명해지려고 하면 썰어둔 고기를 넣습니다.

고기가 반정도 익어 붉은 빛과 갈색 빛이 반반 정도 섞이면

손질해 둔 표고버섯을 넣고

들기름/참기름 뺀 나머지 양념재료를 모두 넣어주고 뒤적거리다가

거의 다 익었을 무렵 들기름/참기름 둘러주고

다 익으면 불끄고 후추가루 뿌려 완성합니다.

보기에 밋밋하면 통깨가루 뿌려도 좋겠죠?

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-04 수정일 : 2018-02-04

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

뿌듯 2018-03-01 19:04:24

건표고 물에 불려 양파랑만 볶았어요~~ 맛있네요~~제 입엔 약간 심심하지만 아이들 입엔 딱이네요~~^^

쉐프의 한마디2018-03-01 21:46:22

아이들이 건표고도 잘 먹나봐요. 부럽! 후기 감사해요~

씨앗씨앗 2018-02-05 11:27:58

표고와 불고기감이 없어서 새송이버섯에 양파만 넣고 볶았는데도 너무 맛있었어요^.^ 다음엔 표고에 고기넣고 또 해보려구요!

쉐프의 한마디2018-02-05 21:27:42

^^ 맛있게 응용하셨네요. 감사합니다!

댓글 0

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