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로즈의 맛수다

명절 손님상에 올릴 수 있는 곶감말이와 수정과

곶감 하면 상주를 떠올리게 되지요~!!~

명절이 다가오면 특별히 더 찾게 되는 곶감입니다~!~~

명절 때 빠지면 서운한 수정과와 곶감말 이를 만들어 보았어요~!!~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 곶감 10개
  • 브라질너트 20개
    [재료]
  • 생강 50g
  • 계핏가루 1큰 술(통계피 사용 가능)
  • 10컵
  • 흑설탕 1/2컵
조리순서Steps
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곶감은 가위로 중간을 자른 다음 씨를 빼줍니다~!~~
사진에는 곶감 5개를 놓았지만 만들다 보니 5개 더 만들어서
한 개는 바로 입으로 go go ㅎㅎ
곶감 씨를 빼놓았어요~!~~
씨뺀 곶감에 브라질너트를 2개씩 넣고 돌돌 말아줍니다~!~~
말아놓은 곶감을 랩으로 한번 말아서 용기에 담아서
냉동실에 넣어두었다가
손님 오시면 꺼내서 썰어 접시에 담아주면 됩니다~!~
이렇게 곶감 용기에 담아서 냉동실에 넣었어요
한 개를 먹어서 9개밖에 안되네요 ㅎㅎ
생강은 잘 우러날 수 있도록 썰어서 사용합니다
식구들 식성에 따라 단것을 좋아하시면 설탕을 추가하세요
전 워낙 단것을 안 좋아하는 편이라 설탕을 조금 넣었어요~!~
수정과를 끓이는 동안 곶감말 이를 꺼내서 썰어보았어요
랩을 벗기지 않고 그대로 썰은 다음 랩을 벗겨주면
모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 썰 수 있어요~!~~
냄비에 끓이는 사진이 없네요
끓인 수정과를 체에 밭쳐서 걸러 놓았어요~!~~
명절 때나 손님 초대에 수정과와 곶감 말이 올리면 좋겠지요~!~~
브라질너트가 아닌 호두를 많이들 넣어 곶감말 이를 하는데
전마침 호두가 떨어져서 제가 먹고 있는 브라질너트를 사용했어요~!~~
곶감 속에 넣는 재료는 있는 재료 사용하셔도 됩니다~!~~
수정과도 명절 때 빠지지 않는 음료지요~!~~
식혜나 수정과를 음료로 만들지만
저는 식혜보다 수정과를 좋아해서요~!~~

등록일 : 2018-02-03 수정일 : 2018-02-03

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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