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시크제이맘

꼬들꼬들 무말랭이무침 만드는 법

밑반찬
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무말랭이 100g
    [양념]
  • 고춧가루 4스푼
  • 멸치 액젓 4스푼
  • 간장 2스푼
  • 올리고 당 5스푼
  • 다진 대파 4스푼
  • 다진 마늘 1스푼
  • 참기름 3스푼
  • 통깨 1스푼
조리순서Steps
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무말랭이는 물에 2~3번 헹구고 나서
다시 미지근한 물에 10분간 불려주세요.
무말랭이를 불리는 동안
양념장을 만들어 주시면 딱 좋아요.
양념재료인 고춧가루 4,멸치 액젓 4, 간장 2, 올리고 당 5, 다진 대 파 4,
다진 마늘 1, 참기름 3, 통깨 1을 넣고 양념장을 고루 잘 섞어 주세요.
불려 놓은 무말랭이는 물기를 최대한 꽉꽉 짜주고
미리 만들어 놓은 양념장에
무말랭이를 넣고 위생장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요.
무말랭이 무침 만드는 법 간단하죠.
오독오독하고
꼬들꼬들한 무말랭이 반찬 맛있게 무침 하시려면
너무 오랫동안 물리지 마시고
최대한 물기를 꽉! 짜주는 게 포인트?
무쳐 놨을 때 무에서 수분이 대량? 나오면 맛이 없어집니다.
그러니 무치기 전에 수분 제거를 확실하게 해주세요.

등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2018-02-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

woominy**** 2019-01-28 08:44:40

요리법 따라하니 어느새 맛있는 무말랭이 무침이 완성됐네요~ 넘 감사합니다^^ 

silverycho 2019-03-25 15:18:42

맛있게 잘 무쳐먹었어요 감사~^^ 

댓글 1
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