한천 게살스프

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밀양한천

한천 게살스프

따뜻한 게살스프와 각한천으로 가정에서 쉽게 만들 수 있는 한천 게살스프

★☆밀양한천 레시피를 이용하여 요리를 만들면 선물을 주는 이벤트! 아래 링크에서 확인하세요~ https://blog.naver.com/mya1941/221830261870 ☆★

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

각한천
1/2개 구매
게살
40g 구매
청주
1T 구매
소금
약간 구매
치킨스톡
1t 구매
달걀
1개 구매
대파
1/2개 구매
물전분
적당량 구매
물
400ml 구매

[육수]

물
1컵 구매
치킨스톡
1t 구매

[물녹말]

녹말가루
2T 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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달걀 흰자에 물1T을 넣어 거품을 내 흰자 풀어 준다.

게살(또는 크래미 맛살)은 먹기 좋게 손으로 찢어준다.

팬에 기름을 두르고 대파의 파란 부분이 갈색이 될 때까지 파기름을 내어준다.

팬에 파기름 1T을 넣은 다음 청주(또는 소주)1T 을 넣고 육수 200ml을 붓는다.

녹말가루2T, 물2T을 넣어 물녹말을 만든다

육수가 끓으면 약불에 물녹말 2T을 넣고 약불로 스프의 농도를 맞춰준다.

게살을 넣고 풀어둔 흰자를 넣어 뭉쳐지지 않게 살짝 저어 준 다음 참기름을 넣는다.

불린 각한천의 물기를 제거한 후 스프와 함께 담아 내면 맛있는 한천 게살 수프 완성

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등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

한천요리 전문가 밀양한천

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#밀양한천 #각한천 #스프

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