매생이우엉밥:반찬없는 날을 공략하다

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재미마미

매생이우엉밥:반찬없는 날을 공략하다

매생이는 왠지 씻는 일부터 부담이 가는 식재료지요..그런데 씻지않고 바로 조리할 수 있는 동결건조매생이가 있어서 아주 쉽게 매생이요리를 해먹을 수 있게 되었어요. 그 첫번재 매생이음식으로 반찬없는 날 매생이밥을 만들었어요. 건조곤드레로 곤드레밥을 지었던 기억으로 만들었는데 그 향이 기가 막힌 것이 꽤 만족스러운 한그릇음식이 되었지요. 혹시 아이가 좋아하지 않을까 걱정했는데 양념장에 비벼주니까 아주 맛있다며 두그릇을 뚝딱 먹었답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념간장]

국간장
2큰술 구매
양파청
1.5큰술 구매
다진파
2~3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
통깨
약간 구매
고춧가루
약간 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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쌀을 씻어 다시마 넣고 30분이상 불린다

불린 물과 다시마는 따라놓고(버리지마세요)
밥물을 다시 넣어 맞춘다:쌀:물=1:1(0.8)

썰어놓은 우엉과 건매생이를 넣고 평소대로 밥을 짓는다:소금이나 국간장 조금 넣어 밑간을 해주어도 좋다

냄비밥도 좋고 압력밥솥, 전기밥솥도 다 좋다

다된 밥은 바로 주걱으로 뒤섞어둔다

양념재료를 모두 섞어 양념장을 넣는다:
양념장은 입맛에 맞게 취향껏 만들면 된다

: 매생이와 가장 잘 어울리는 식재료는 굴이에요.
저는 마침 준비된 우엉이 있어서 넣었는데
굴과 함께 넣으면 더욱 깊고 진한 바다향나는
매생이밥을 즐기실 수 있어요

매생이우엉밥 관련 상품

등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

니나깨 2020-11-10 23:14:49

매생이밥 첨 해봤는데 생각보다 비리지않고 괜찮았어요 또 해먹을꺼같아요!

댓글 0

#매생이밥 #우엉매생이밥 #건조매생이 #초간단 #쉬운레시피

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